Retetele culinare cu iz asiatic au un fel de clopotel in capul meu… o data la cateva vreme imi e dor de chinezisme & co si nu tot timpul e restaurantul chinezesc in zona sa comand ceva… asa ca, am facut orez prajit, varianta home made insa care a iesit foarte ok!
Ingrediente pentru orezul prajit:
- o ceasca de orez fiert
- 2 oua
- 3 fire de ceapa verde
- o lingurita de ghimbir uscat
- o lingurita sos de peste (nam pla)
- 2 lingurite de sos de soia
5 linguri de ulei
Incingem in wok 2 linguri de ulei. Cand uleiul sfaraie, punem cele 2 oua intregi si amestecam rapid, astfel incat sa facem un soi de omleta, insa bucatelele de oua sa fie frumos separate. Puteti bate ouale inainte de a le pune in wok, sa preparati o omleta normala pe care sa o taiati ulterior in bucatele, insa mie mi se pare mai ok asa, sa le amestecati direct in wok. Cand omleta e gata, scoateti ouale, stergeti wok-ul si puneti la incins 3 linguri de ulei in care caliti ceapa verde taiat marunt, apoi peste ceapa puneti orezul si le prajiti impreuna timp de 10-15 minute, pana cand orezul e usor crocant. Puneti sosul de peste si sosul de soia, putina sare daca e nevoie.
La final puneti bucatelele de ou si amestecati bine, mai lasati la prajit 5 minute.
Orezul prajit se serveste cald, noi am servit alaturi de mazare, pe care am preparat-o foarte simplu: peste mazarea fiarta, fierbint, am pus 2 cubulete de unt, marar tocat si putina sare. Nimic mai simplu insa foarte delicios, mai ales pentru o zi de post!
Nu uita sa votezi reteta si sa-mi lasi un comentariu, iar daca vrei sa primesti retete culinare in mail atunci cand le public pe blog, aboneaza-te la feed
 |
Mada 
si chiar mai aveam nevoie de o reteta pentru post. desi e destul de usor sa te gandesti la ceva rapid cand ne este permis sa mancam si produse “interzise” la altii, uneori chiar chiar nu mai stii ce sa faci de mancare….
Esti super! nu stiu cand ai timp sa faci atatea bunatati. Am facut ciorbita a la grec. A iesit delicioasa. Multumesc mult de sfaturi. De asemenea, si pozeler ajuta mult.
Orezul prajit merge la aripioare picante. Si mie imi place bucataria chinezeasca.
Eu fierb orezul cateva minute in apa si apoi il pun intr-o strecuratoare si strecuratoarea deasupra unei cratite in care fierbe apa. peste tot pun folie de aluminiu. Asa iese un orez ca la chinezi.
am o reteta de aripioare picante. foarta simpla. daca vrei iti pot spune despre ea. Ies exact ca cele de la restaurant.