Retete culinare Carte de bucate Ce-ai prin frigider Retete culinare video Blogroll Contact

Prajituri de casa

Fie ca e Craciun, Paste sau o simpla duminica, prajitura de casa este nelipsita de pe masa noastra. Aveti aici o varietate de retete de prajituri de casa, de la prajiturile copilariei noastre – reteta de prajitura Albinita, reteta de prajitura Alba ca Zapada, reteta de Cremsnit, reteta de Isler, eclere si pana la o colectie de retete de Brownies.

Prajitura cu dovleac

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.4/5 (9 votes cast)

V-am promis ca va mai pun retete de toamna si de data asta m-am axat pe dovleac, pentru ca imi personal imi place foarte mult si vreau sa va incurajez si pe voi sa nu mai treceti indiferenti pe langa dovleacul placintar, care e super accesibil ca si pret si il gasiti practic oriunde. Stiti deja cum se prepara piureul de dovleac, nu? Taiam dovleacul in jumatate, il asezam in tava tapetata cu hartie de … Continuare

Croissante cu ciocolata

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (21 votes cast)

Zilele trecute v-am aratat cum facem aluatul frantuzesc si v-am spus cam la ce l-am putea folosi, dar asa cum ii spune numele, daca tot e un aluat frantuzesc, am zis sa il folosim la o reteta culinara frantuzeasca dar cu un pic de accent homemade, asa ca am facut croissante cu ciocolata. Reteta pentru aluat o gasiti pe link-ul de mai sus, iar pentru umplutura am folosit crema de ciocolata (Finetti, Nutella etc). Cum … Continuare

Prajitura cu prune si aluat faramitat

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (5 votes cast)

Prajitura cu prune si aluat faramitat e una dintre retetele culinare pe care vroiam sa le fac de foarte mult timp, dar asa se intampla mereu: scriu retetele pe tot felul de foi si foicele, pe unde apuc si apoi uit de ele. Slava cerului, cu ocazia curateniei de toamna in genti (numai o femeie poate intelege ce se petrece cu adevarat in geanta altei femei) am gasit reteta si am zis “acum ori niciodata!”. … Continuare

Prajitura cu mar si branza

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

Weekendul trecut a fost ziua lui Buni Sia, a implinit 75 de ani! Si pentru ea am pregatit doua retete culinare deosebite, care sa contina tot ce ii place ei. Buni Sia iubeste branza de vaci si crema de branza, merele, vanilia si nucile. Nu am vrut sa le inglobez toate intr-o singura reteta de desert, asa ca i-am facut o prajitura cu mere si branza dulce si un tort foarte special, despre care o … Continuare

Placinta cu rabarbar si piersici

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.5/5 (2 votes cast)

Unul dintre scopurile mele este sa va incurajez sa folositi in retetele culinare pe care le pregatiti ingrediente noi, pe langa care poate treceati de multe ori in magazine si nu le cumparati pentru ca nu stiati sa le folositi. Unul dintre aceste ingrediente este rabarbarul sau rubarba, pe care o gasiti la raionul de legume-fructe proaspete si care arata cam ca in poza de mai jos. Bine de stiut: alegeti tijele subtiri, rosii si … Continuare

Cozonac cu prune uscate

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

Nu va era dor de un cozonac bun? Trebuie sa recunosc ca de Paste nu am apucat sa mai fac cozonac, dar am recuperat puternic azi, cand am facut una dintre cele mai reusite retete de cozonac de pana acum, si asta pentru ca nu e un cozonac foarte dulce, insa este plin de arome care mai de care: scortisoara, cuisoare, lamaie, rom, dulceata de caise. Aluatul este unul foarte usor de preparat si creste … Continuare

Prajitura Malakoff

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.6/5 (7 votes cast)

Prajitura sau tortul Malakoff este un desert de origine austriaca, asemanator cu tiramisu in ceea ce priveste structura si aspectul si avand un ingredient “cheie” comun: piscoturile. Reteta, o adaptare a retetei clasice, am gasit-o pe Prajituria si am adaptat-o dupa gusturile noastre fine glumesc! Un lucru e cert insa: a iesit o prajitura super bunoaca, numa’ buna dupa o masa imbelsugata. Puteti face prajitura si sub forma de tort, eu am ales sa o … Continuare

Prajitura Milch Schnitte

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

Va era dor de o prajitura inspirata dupa un produs pe care in general il cumparam? Pentru ca prajitura Kinder Pingui v-a placut atat de mult, m-am gandit ca sunt datoare sa va arat si o alternativa facuta in casa pentru Milch Schnitte sau “felii cu lapte”. Reteta este inspirata de pe Prajituria si desi e ceva de munca, merita tot efortul. Ingrediente: – 6 oua – 400g zahar – 250g faina – un pliculet … Continuare

Prajitura cu morcovi si nuci

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)

Dupa cum v-ati dat seama din pozele pe care vi le-am pus din livingul meu, am cateva culori favorite: verde, galben si portocaliu sunt in “fruncea” listei, mai ales primavara si in perioada Sarbatorilor Pascale, cand simt ca totul prinde viata! De asta am zis sa va propun o reteta de prajitura colorata si vesela, numai buna pentru Paste. Un alt lucru bun legat de prajitura cu morcov este ca o puteti fac si sub … Continuare

Kürtős kalács de casa

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.5/5 (34 votes cast)

Cand eram mai mici, nu stiam noi de kürtős kalács in varianta in care se vinde el azi la toate targurile de tara, ci stiam varianta mini a acestui cozonac – tulnicul, pe care il gaseam la chioscul cu produse de patisserie din curtea scolii. Pe masura ce au trecut anii, kürtős kalács a devenit din ce in ce mai popular si pana nu demult, nu m-as fi gandit sa il fac in casa, asta … Continuare