Retete culinare Carte de bucate Din poza in farfurie Retete culinare video Blogroll Contact

Mini tarte cu fructe

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

mini tarte cu fructe

Mini tarte cu fructe si crema de mascarpone sunt unele dintre cele mai racoroase prajiturele pe care le putem servi in sezonul primavara-vara. Au o crema usoara, pe baza de mascarpone si foarte putin zahar, sunt decorate cu fructe proaspete, care pot varia in functie de ce se gaseste in piata la momentul in care le faceti: capsuni, cirese, caise, piersici. Pentru barcutele pe care trebuie sa le umplem cu crema fie folositi forme pentru mini-tarte individuale, pe care le gasiti in comert, fie folositi o tava pentru mini-muffins/cupcakes.

Ingrediente pentru barcutele de aluat fraged:
- 2 ¼ lingurite drojdie uscata
- 60 ml lapte caldut
- 200g faina tip 650
- 60g zahar
- un ou batut
- 40g unt topit
- ½ lingurita sare Continuare

Salata de avocado cu pui

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

salata de avocado cu pui

Salata de avocado cu pui, o reteta atat de simpla incat nu “chiar si Luca poate sa o prepare”, ci, ghiciti? Chiar Luca a preparat-o :) Cu putin ajutor din partea mea, ce e drept, la maruntit una alta, dar a avut o contributie majora, dragul de el. De fiecare data cand ii propun sa gatim ceva impreuna, i se lumineaza fatuca si isi pune sortuletul lui cel rosu. Am gatit impreuna, fara o reteta anume, totul a inceput pentru ca el si-a dorit gratar de pui, eu i-am facut si au ramas 3 bucati. Ce sa facem cu ele? O salata de avocado, i-am zis eu, Luca fiind mare fan avocado inca de mic, cand il manca amestecat cu branza de vaci. A iesit super buna, au mancat si prietenii nostri pe platou de tartine, alaturi de unele cu branza de capra, prosciutto si dulceata de ceapa, altele cu faimoasa mea zacusca si altele cu salata de oua :)

Ingrediente pentru 2 persoane:
- 2 avocado bine coapte (unul daca e mare)
- 2-3 felii piept de pui la gratar (sau pulpa de pui afumata sau pastrama de piept de pui)
- o lingura maioneza sau iaurt grecesc
- 2 linguri cepsoara (chives) tocata marunt
- o legatura ceapa sau usturoi verde
- sare si piper dupa gust Continuare

Bucataria nordica – The Food Connection

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)

the food connection

Cand Oana de la Savori Urbane m-a invitat sa particip in proiectul The Food Connection, am spus DA! fara sa stau pe ganduri! De ce? Pentru ca este un proiect foarte fain, in care sunt implicate 24 de blogguri culinare si care isi propune ca in fiecare luna sa exploreze bucataria unei anumite regiuni. Cred ca e cel mai fain tip de documentare posibil, ca si asa ne place noua romanilor sa vedem “ce mananca vecinii” (glumesc! :) ) si acum avem posibilitatea nu doar sa vedem ce mananca, dar si sa incercam retete din anumite zone ale lumii pe care poate, in mod normal, nu doar ca nu le-am fi gatit niciodata, dar poate nici nu am fi auzit de ele :)

Mai jos aveti o lista completa cu toti blogerii implicati, dupa cum vedeti sunt unul si unul, deci ne asteptam la retete care mai de care :) Continuare

Salata de andive cu pui #HaiSaMancamImpreuna

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

salata de andive

Unul din lucrurile pe care le iubesc la proiectul Din poza in farfurie este ca imi oferiti surse se inspiratie pentru retete si mai ales ma ajutati sa descopar ingrediente noi sau sa mai dau o sansa ingredientelor pe care nu le am neaparat la suflet. Voi ati postat o fotografie cu o minunata salata de andive folosind #HaiSaMancamImpreuna, eu am vazut-o si mi-am spus “hmmm, andive? Cam amare!”

salata de andive

Apoi am stat si am cugetat cu mintea mea de gospo si am ajuns la concluzia ca or fi ele amarui, dar au multe atuuri: sunt energizante si remineralizante, sunt pline de potasiu, calciu, vitaminele B, C si E, beta-caroten si celuloza. Toate astea, cu o singura calorie/frunza :) Destul de uimitor, nu? Nu degeaba li se spune in unele parti ale lumii “aurul alb”.

salata de andive

Ei bine, eu am ales sa le mai dau o sansa la un brunch in familie. Brunch e masa dintre micul dejun si pranz, o combinatie pe care eu o iubesc in weekend, cand se intampla sa ramanem toti la mama peste noapte si, dusi de val cu atatea povesti, sa adormim tarziu si sa ne trezim cu mult dupa micul dejun a doua zi. Si atunci facem brunch :) Cu mancare usor de preparat si foarte energizanta, gustari ca mixuri de alune sau fructe. Salata de andive a fost apreciata de toata lumea si andivele au mai pierdut din reputatia de amarui datorita dressingului cu miere si a merisoarelor confiate, care i-au dat dulceata de care avea nevoie :)

salata de andive

Ingrediente pentru dressingul de lamaie si miere:
- 125ml ulei de masline extra virgin
- 50ml suc de lamaie
- 60g miere
- sare si piper negru macinat

Afla cum se perparara minunata salata de andive cu pui AICI :)

Retete cu oua de la Paste

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (3 votes cast)

retete cu oua

In fiecare an vine si trece Pastele, in fiecare an ramane aceeasi intrebare pentru marti, a-3-a zi de Pasti: ce facem cu ouale ramase de la Paste? Cum le “reciclam”? In ce retete putem folosi ouale fierte tare?

oua de paste

Pentru a raspunde gandurilor si grijilor voastre gospodinesti, am strans aici 5 idei de retete cu oua de la Paste, sper sa va palca, sa va fie utile si sa le incercati pentru voi si familia voastra :) Continuare