Retete culinare Carte de bucate Din poza in farfurie Retete culinare video Blogroll Contact

15 Retete de deserturi pentru copii

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

deserturi pentru copii

De ce o colectie de retete de deserturi pentru copii? Pentru ca…vine 1 iunie, inca un prilej bun sa il rasfat pe Luca. Adevarul este ca viata familiei noastre s-a schimbat 100% de cand a aparut el, iar viata mea…cu 200%. Nimic nu mai e la fel, orice decizie iau se invarte in jurul lui si nu o data m-am pus pe ultimul loc numai si numai pentru a-i fi lui bine. Dar cand ma trezeste in fiecare dimineata cu un pupic pe frunte, cand imi zice “esti cea mai frumoasa mama din lume” sau imi spune “mama Teooooo”, cum numai el stie, inteleg de ce trebuie sa fie el pe primul loc in inima mea. Stiu ca orice mamica din lume va intelege asta: “A baby will make love stronger, days shorter, nights longer, bankroll smaller, home happier, clothes shabbier, the past forgotten, and the future worth living for” – Elizabeth Stone…pentru ca ei, mici, plangaciosi, cu fite la mancare si neastamparati la gradinita sau la scoala, ne fac viata minunata si ne dau cel mai important rol a vietii noastre – cel de mama.

DSC_0114

Asa ca, de 1 Iunie m-am gandit sa va propun 15 RETETE DE DESERTURI PENTRU COPII pe care le poteti prepara nu doar PENTRU copiii vostri, ci mai ales IMPREUNA cu ei. Cred cu tarie ca cel mai frumos dar pe care il putem da piticilor nostri de 1 iunie este timpul nostru. Cateva ore in care sa nu mai existe probleme la munca, dead line-uri, proiecte, haine de strans de pe toate spatarele scaunelor din casa, vase de spalat. Folositi 1 Iunie pentru a construi amintiri frumoase alaturi de copiii vostri si cum unele dintre cele mai faine amintiri cu mama sau bunica mea tin de momentele in care am gatit sau am luat masa impreuna, m-am gandit ca poate va inspir si pe voi :)

1. CAKE POPS CU BISCUITI
Doar 3 ingrediente si o echipa buna mama-pici pot face aceste spectaculoase prajiturele pe bat de ziua copilului…sau in weekend…sau de fiecare data cand doresc sa petreaca timp impreuna :)

deserturi pentru copii

2. CARROT CAKE – TORT DE MORCOVI
A fost musai sa il includ in coletia de dulciuri pentru copii de 1 iunie pentru ca este preferatul puiului meu Luca :) Si este o modalitate simpatica de a le servi piticilor morcovii, care pot fi inlocuiti in aceasta reteta si cu dovlecei sau zucchini.

deserturi pentru copii

3. CHEESECAKE LA BORCAN
Mai are rost sa ii fac vreo introducere? Este una dintre cele mai iubite retete de pe blog si una dintre favoritele mele personale, un desert pe care il prepar (si il mananc) oricand cu cel mai mare drag! :)

deserturi pentru copii

4. CHEESECAKE CU CIOCOLATA
Pentru ca, asa cum ii spune numele, este cea mai simpla reteta de cheesecake, iar piticii va pot ajuta la foarte multe operatiuni, de la dat biscuitii prin blender si aranjarea lor in tava si pana la pregatirea efectiva a cremei de branza, totul se face intr-un singur bol, folosind mixerul. Ideal pentru gatit cu cei mici ar fi sa aveti un mixer cu suport :)

deserturi pentru copii

5. MUFFINS CU MERISOARE SI RAHAT
O reteta gatita cap-coada de micul meu bucatar, atat de simpla incat nu aveti cum sa dati gres. In plus, ies mai multe bucati, deci puteti sa pastrati cateva, in folie alimentara, intr-un loc intunecat, pentru a le pune la scoala in pachetel!

deserturi pentru copii

6. BANANA BREAD
Daca voi imi spuneti un copil care nu iubeste bananele…Bine :) Poate ca sunt, dar mie nu mi-a fost dat sa vad. Oricum, mamici, sa stiti ca va asigurati minim 10 minute de liniste daca ii rugati pe cei mici sa pasereze bananele cu furculita, doar sa aveti grija ca bananele sa fie bine coapte, da? :) Spor!

deserturi pentru copii

7. CHEC CU CAPSUNI
Una dintre retetele pe care le repet obsesiv in sezonul capsunilor, pentru ca ne place foarte mult, nu este excesiv de dulce si se pastreaza foarte bine cateva zile la frigider, asa ca putem sa mancam chec cu capsuni la micul dejun, cu un pahar de lapte rece, il putem lua in pachetel la scoala sau poate deveni prajitura familiei pentru zilele de duminica. Iar cand capsunii nu mai sunt in sezon, ii puteti inlocui cu orice fel de alte fructe :)

deserturi pentru copii

8. INGHETATA DE CAPSUNI
Cum de ce inghetata de capsuni de 1 iunie? Pentru ca piticii iubesc inghetata! Pentru ca inghetata facuta in casa este absolut delicioasa si pentru ca inghetata cu fructe naturale este mai buna decat orice inghetata de cumparat :) Reteta este si pentru cei care nu au o masina de facut inghetata :)

deserturi pentru copii

9. BANUTI CU DULCEATA DE ZMEURA
Banutii cu dulceata de zmeura sunt de fapt niste biscuiti de casa foarte aromati si fragezi, care merg pefect cu un pahar de lapte cald sau unul de ceai. Luca ii iubeste si eu sunt fericita ca rezista pana la 2 saptamani in recipiente inchise etans, deci avem “ceva dulce” asigurat pentru gustari si pachetelul de la scoala.

deserturi pentru copii

10. CREMA DE ZAHAR ARS
Crema de zahar ars este desertul copilariei mele si sigur al multor dintre voi. Este una din acele retete care nici macar nu trebuie sa fie in caietul de retete al mamei, ca mamele noastre stiu sa faca o crema de zahar ars excelenta dupa ochi, stiu exact cat zahar e perfect, cate oua la cat lapte. Numai intrebati-le, asa, de curiozitate si o sa vedeti ca nu o sa spuna “stai sa ma uit in caiet”, o sa inceapa sa va dicteze reteta din cap, indiferent ca le sunati dimineata la prima ora sau in miez de noapte.

deserturi pentru copii

11. CORNULETE CU NUCA
Si din capitolul cornulete cu nuca facute dupa retete culinare ca la mama si la bunica, va propun unele dintre cele mai bune, fragede si usor de facut cornulete cu nuca. Spun ca sunt fragede pentru ca e un aluat pe baza de unt, bune pentru ca… v-as minti sa va spun ca nu au fost si mai ales usor de facut pentru ca nuca se pune in aluat.

deserturi pentru copii

12. PANNA COTTA CU JELEU DE VISINE
O reteta de suflet, in care am combinat lucrurile care ii plac cel mai mult lui Luca: biscuitii, frisca si dulceata…doar ca nu e dulceata, e jeleu de visine facut in casa si ete absolut delicios!

deserturi pentru copii

13. CIOCOLATA DE CASA
Mai are rost sa va spun de ce e o reteta potrivita pentru 1 Iunie? De ce merita incercata? Pentru ca e unul dintre deserturile copilariei mele si sunt sigura ca si a voastra. In plus, ciocolata de casa a fost preferata tatalui meu, pe care, desi nu il am alaturi de mai bine de 22 de ani, il iubesc la fel de mult ca la 8 anisori :)

deserturi pentru copii

14. CREMSNIT (CREMES)
Pentru ca noi toti am crescut cu cremsnit, una dintre putinele prajituri pe care mi le aduc aminte din copilarie, cand, in drum spre scoala, ne opream cu mama la cofetarie :) Cremes, Porumbita, Broscuta, Spumos, Isler, Bucuresti, Amandina, Diplomat….pfffffff…vi le aduceti aminte? :) Hai sa ii invatam si pe copiii nostri retetele prajiturilor cu care am crescut noi, sa le povestim amintirile noastre din copilarie si sa creem noi amintiri impreuna!

deserturi pentru copii

15. NAPOLITANE CU NUCA
O reteta clasica, care merita incercata, pentru ca e o reteta foarte simpla, atat de simpla si de clasica incat Buni Sia stie sa o faca cu ochii inchisi si ii iese de fiecare data absolut perfect. Pentru ca nu are cum sa nu iasa! Si pe cat e de simpla, pe atat e de apreciata, chiar si de cei care nu mananca in mod normal prajituri de casa. Si pentru ca este varianta homemade a napolitanelor din magazin, doar ca e o varianta in care mama stie exact ce a pus :)

deserturi pentru copii

Supa cremoasa de pui cu orez Arlecchino

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

La Cluj pare ca vine iarna…din nou :( Dar o zi care a inceput cu ploaie si furtuna s-a transformat intr-o zi mult mult mai buna cand am primit un colet surpriza de la Riso Scotti in care am gasit numai si numai bunatati! Si chiar si ceva pentru voi! :) Sunteti curiosi ce? Atunci va invit sa dati PLAY filmuletului de mai jos :)

Asa cum bine stiti si daca nu stiti deja am eu grija acum sa va informez, Riso Scotti are una dintre cele mai variate game de orez – BOB CU BOB – pentru toate gusturile si mai ales, pentru orice preparat pe baza de orez pe care ati putea sa vi-l inchipuiti :) Bob cu Bob Colosal, cu bobul mai mare decat alte tipuri de orez, perfect pentru risotto, pilaf sau crochete, Bob cu Bob Rotund, ideal pentru sarmale, sushi sau orez cu lapte, Bob cu Bob Lung, perfect pentru salate, garnituri, paella…offffff….si nu se termina aici gama Bob cu Bob! Mai multe despre produsele Riso Scotti puteti citi AICI

Eu am ales azi sa folosesc 2 dintre produsele pe care le-am primit – orezul Arlecchino si uleiul de orez Riso Scotti, pe care il folosesc deja de ceva vreme, nu este o noutate pentru mine, dar este uleiul la care apelez de obicei cand e vorba de deserturi sau salate, pentru ca este un ulei cu gust foarte neutru si mult mai usor decat alte tipuri de ulei. In plus este si foarte sanatos, pentru ca e bogat in antioxidanti si imbogatit cu “?-oryzanol”- un ingredient activ care are puterea de a cobori nivelul colesterolului rau :) Iar orezul Arlecchino, este perfect pentru supa noastra de azi pentru ca este un mix de orez integral, salbatic, basmati, negru da o pata de culoare preparatului si ramane usor crocant, ceea ce ne si dorim in supa noastra cremoasa: mai multe texturi si o explozie de aroma in fiecare lingura :)

supa de pui

Ingrediente pentru 6-8 portii:
- 100ml ulei de orez Riso Scotti
- o ceapa mare alba taiata cubulete
- 3 morcovi mari taiati rondele subtiri
- 1 ardei gras rosu taiat cubulete
- o jumatate de telina taiata cubulete
- un piept mare de pui, fara piele, taiat cubulete
- 3 catei de usturoi dati pe razatoare sau tocati marunt
- sare, piper dupa gust
- cate o lingurita din fiecare: oregano, cimbru, busuioc, rozmarin
- 1 litru si jumatate supa de pui
- 150g orez Arlecchino Riso Scotti
- 250ml lapte
- 200ml smantana dulce pentru gatit
- 4 linguri faina Continuare

Chiftelute Hawaii (chiftelute din soia)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

chiftelute din soia

Dragilor, am o veste buna! :) BOB SE INTOARCE! Cum care Bob?!?! Prietenul meu, Bobul de soia NEMODIFICAT GENETIC de la Inedit! :) Totul despre Bob si produsele din soia Inediat gasiti AICI si ce imi doresc eu azi, este sa va incurajez sa folositi produsele din soia si soia in general nu doar in perioada de post. Soia este o sursa importanta de proteine, fiind numita de asiatici “carnea fara oase” sau “vita chinezeasca”. Proteina din soia, prelucrata corect, asa cum este soia Inedit, este singurul aliment vegetal care ofera organismului nostru toti aminioacizii esentiali, este bogata in antioxidanti si deci e super-prietenoasa cu sistemul cardio-vascular, reduce colesterolul rau, poate preveni cancerul la san si este o sursa importanta de energie.

Eu folosesc soia constant, am invatat sa o gatesc in diverse moduri si, daca urmariti blogul de multa vreme, asa cum sper ca faceti, stiti deja ca sunt fana Inedit sic a sunt prietenii mei de ceva vreme :) Intreaga gama de produse pe baza de soia Inedit o gasiti AICI iar mai jos va las cateva retete cu soia de pe blog, pe care eu personal le iubesc :)

COUS-COUS CU LEGUME SI CUBURI DE SOIA

cous cous

MINI MUFFINS CU TOFU SI LEGUME

muffins cu tofu si legume

PASTA DE FASOLE CU PATE SI SOS DE SOIA

muffins cu tofu si legume

TOFU PANE

muffins cu tofu si legume

FRITTATA CU SOIA, LEGUME SI CHORIZO

frittata

SALATA DE OUA CU TOFU AFUMAT

salata de oua

Azi facem o reteta de vara, cu iz de vacanta si voie buna, o combinatie de dulce-sarat care mie imi place foarte mult – CHIFTELUTE HAWAII, cu ananas si un sos dulce-acrisor, care merg perfect alaturi de orez simplu :)

Ingrediente pentru chiftelutele din soia:
- 100g texturat de soia Inedit granule
- ½ cana panko sau pesmet
- 2 linguri sos de soia Inedit
- un ou mare
- 2 catei de usturoi dati prin razatoare mica
- sare si piper dupa gust
- 2 linguri mix de condimente pentru chiftelute
- 3 linguri lapte Continuare

Ciorba de burta #HaiSaMancamImpreuna

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (4 votes cast)

ciorba de burta

Cu mare drag mi-as dori sa va pot spune ca o sa facem azi o “ciorba de burta ca la mama acasa”, dar nu e cazul :) Stiti de ce? Pentru ca mama mea nu a facut niciodata ciorba de burta, in ciuda faptului ca toti, dar absolut toti din familie o iubeam si am fi mancat-o cu drag la fiecare masa. Dar mama avea 2 teorii: pe cioba de burta e prea mult de lucru si placinte din aluat dospit… sa va faca bunica-ta :) Si cert este ca pe vremea copilariei mele, chiar ii dadeam dreptate pentru ca nu se gasea nicaieri burta gata curatata, taiata fidelute si chiar prefiarta, pentru a usura treaba gospodinelor, cum se gaseste acum. Insa imi aduc aminte cu drag ca tata avea niste prieteni arabi si ii invita foarte des la noi la masa. Si, intr-o discutie despre mancaruri traditionale romanesti, le-a zis de ciorba de burta, care este extraordinara si… a laudat-o pe mama ca face o super ciorba de burta :) Saraca, si acum imi amintesc cum schimba culorile curcubelului cand tata i-a invitat la ciorba! Daca aveti impresia ca s-a mobilizat si de rusine a facut, pentru prima data in viata ei ciorba sau ca s-a dat peste cap pentru asta… total gresit:) ) Ne-a trimis pe mine si pe fratele meu la hotelul de langa bloc (asta noroc pe ea) si am cumparat o oala de 5 litri de cioba, pe care mama a mutat-o in oala ei, i-a zambit usor malefic lui tata si am mancat toti impreuna o super ciorba e burta, toata lumea lauda gospodina, mama isi primea laudele zambind, tata zambea si el, mandru de mama care stia si stie si acum sa iasa din orice situatie :)

ciorba de burta

Dar lucrurile s-au schimbat mult intre timp, tocmai pentru ca am preluat eu stafeta si, cand am inceput eu sa gatesc, burta gata feliata, spalata, curatata se gasea peste tot. Asa ca, incet incet am inceput sa ma specializez in ciorba de burta si a devenit un ritual in familie #HaiSaMancamImpreuna o ciorba de burta la Teo :) Sau poate e momentul sa va spun ca acasa, nimeni nu imi spune Teo, doar Dora si, in cazul lui mama, Doruta :) Asa ca azi, starnita de poza cu ciorba de burta postata pe Facebook de Alice, va invit #HaiSaMancamImpreuna o ciorba exact asa cum imi place mie :)

Ingrediente pentru 10 portii:
- 2 de burta prefiarta
- 1 kg carne de vita (sau ciolane de vita)
- 3 morcovi
- o telina
- o gulie
- o ceapa alba mare, in care infigem 3-4 cuisoare
- 2 radacini pastarnac
- 2 radacini patrunjel
- piper boabe
- 2 foi de dafin
- sare dupa gust
- 1-2 ardei iuti
- un borcan de 800ml gogosari in otet
- 2 capatani de usturoi
- 600g smantana grasa (20-25%)
- 5-6 galbenusuri de ou
- 2 linguri de faina

Reteta pentru CIORBA DE BURTA o gasiti AICI :)

Negresa cu sos de vanilie

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (6 votes cast)

negresa cu sos de vanilie

Negresa este una dintre cele mai iubite prajituri cu cacao in familia mea si ce imi place mie cel mai mult e ca se pastreaza foarte bine la frigider si ii pot pune lui Luca in pachetel, la scoala, cate o bucatica :) Azi va propun o varianta foarte simpla de negresa, cu sos de vanilie, ca sa ii impacam si pe iubitorii de ciocolata dar si pe cei care prefera vanilia :)

Ingrediente:
- 4 linguri cacao
- 100ml apa fierbinte
- 200g unt moale
- 200g zahar brun
- 3 oua mari
- 200g faina
- 1 lingurita praf de copt
- 100ml ciocolata cu lapte
- 50g nuci tocate foarte marunt Continuare