Retete culinare Carte de bucate Din poza in farfurie Retete culinare video Blogroll Contact

Salamul sasesc de la Cris-Tim isi schimba imaginea

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)

salam sasesc

Desi poate nu va vine sa credeti, am fost un copil mofturos la mancare, dar nu la mancare in general, pentru ca Buni si mama au gatit intotdeauna foarte bine, insa aveam o “problema mare” in mintea mea de copilas: ce nu e gatit de mama si de Buni, nu e mancabil! Offff, mancarea de la gradinita, care imi displacea total si in afara de salata de vinete, nu prea mancam mare lucru…De la 5 ani, tot de la gradi am deprins o repulsie profunda pentru supa de chimen si nu am mai mancat de atunci niciodata. Asa ca, fiind cunoscuta ca “gingasa la mancare” cum se spune la noi in Ardeal, cand am inceput scoala, mama zicea ca o treceau toate transpiratiile cand trebuia sa imi puna pachetel la scoala pentru ca, daca nu ma “nimerea” eram in stare sa nu mananc nimic toata ziua. Apoi a urmat liceul, cand mama era plecata si am locuit cu bunicii si sarcina pachetelului zilnic a cazut pe Buni.

Nu am fost ca si alti copii, sa musc pur si simplu dintr-un sandwich, ci il desfaceam de fiecare data sa vad ce exact contine. Dar, Buni, draga de ea, a avut ajutor! :) Buni, cea care facea cumparaturile pentru casa, a facut o descoperire – Salamul Sasesc de la Cris-Tim – care mi-a placut atat de mult de la prima degustare, incat stia ca in sfarsit musc din sandwich fara nicio retinere. Prin 2002 a fost lansat pe piata din Romania Salamul Sasesc si cand eram in clasa a-12a, a aparut faimosul spot TV “SSSalam Sssasec”, pe care mi-l amintesc si acum, cu o fetita ochioasa si frumoasa, tunsa scurt, pe care am iubit-o instant pentru ca semana foarte tare cu mini-Teo (aveti si dovada foto mai jos, nu-i asa ca eram draguta?)

salam sasesc

Cert este ca din acel moment a inceput “isteria” Salam Sasesc! Era perioada majoratelor si la toate, dar absolut toate mesele festive era prezent salamul atat de bun, inconfundabil datorita formei si gustului. Sandwichuri cu Salam Sasesc, platouri cu aperitive si, de ce sa nu recunoastem, fratele meu “completa” o masa fara carne, de genul fasole batuta cu 2-3 felii de salam pe care le fura din frigider in timp ce Buni ii spunea “sa lasi mai si pentru scoala pe maine!” :) Apoi au aparut si Salamul Sasesc Picant si cel cu Piper Verde si au fost primite de omuleti cu acelasi entuziasm pentru ca este un salam de calitate superioara si un produs de referinta din portofoliul Cristim de mezeluri fiert-afumate, cu un gust delicat, perfect echilibrat. Mai multe detalii despre atat de cunoscutul Salam Sasesc CrisTim puteti citi pe www.6sasi.ro :)

salam sasesc

Acum, in 2016, Salamul Sasesc are o noua eticheta si o noua imagine. Va rugam zilele trecuta sa votati unul din cei #6sasi care este preferatul vostru si l-ati ales pe Martin. De ce? Pentru ca e un simpatico, desigur, dar si pentru ca noua identitate vizuala a brandului Salam Sasesc de la #CrisTim construieste in jurul denumirii produsului si a retetei sale originale o poveste fascinanta, avandul-l ca personaj central pe sasul Martin. Doar 6 sasi de la Cris-Tim stiu reteta originala si fiecare dintre ei are un rol bine-stabilit in desavarsirea salamului perfect, asa cum bine putem vedea in filmuletul de la mai jos!

Ce ziceti? Ati vazut Salam Sasesc de la Cris-Tim cu noua eticheta? L-ati incercat? Se pricepe sasul Martin? Merita sa fie #celmaiiubitsas :)

Paste cu zucchini si ciuperci #HaiSaMancamImpreuna

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

paste cu zucchini si ciuperci

Eu si pastele am fost intotdeauna cele mai bune prietene, inca de pe vremea cand #HaiSaMancamImpreuna paste insemna un bol mare de macaroane cu branza. Buni ne facea cele mai bune “macaroane”, care, din punctul ei de vedere, inseamnau mai multe lucruri: macaroanele cu branza erau taieteii lati, facuti de ea, un fel de tagliatelle, pe care le facea cu branza de burduf si m-a invatat sa imi presar deasupra si un pic de zahar , care face branza sarata si mai buna! Apoi tot macaroane se numeau si pastele melcisiori pe care ni le fierbea langa papricas, tocanita cremoasa de pui. Taietei le spunea celor din dupa de gaina si celor cu lapte.

Mai tarziu insa, asa cum circulau caietele cu retete de prajituri ale mamelor, au inceput sa circule in cercul de prietene al mamei retete cu paste care mai de care mai diferite si mama, careia se pare ca ii seaman in bucatarie, a inceput sa incerce retete tot mai variate. Facea un fel de salata rece de paste, cu sunca, ardei, castraveti, rosii si maioneza, spaghetti cu sos de carne, care ulterior am descoperit ca se numeste Bolognese si facea “souffle de paste cu legume”, adica taietei amestecati cu legume diverse si sos béchamel, peste care punea cascaval dat razatoare si gratina totul la cuptor. De altfel, acest souffle de paste este prima reteta pe care am invatat sa o fac cap coada de la ea si imi iesea atat de bine incat imi incredinta total prepararea lui J Este si una dintre primele retete de paste publicata pe blog si foarte multi mi-ati scris ca e una din retetele preferate ale familiei voastre. Cred ca asta ma bucura cel mai mult, comentariile voastre de genul acesta, care imi transmit ca, desi din spatele unui monitor si de la distante de mii de kilometri, am ajuns in bucataria, in casa si in familia voastra :)

paste cu zucchini si ciuperci

Azi, inspirata de fotografia postata de Ioana pe Instagram cu hashtag-ul #HaiSaMancamImpreuna, vreau sa aduc la viitoare masa in familie, poate chiar cina de azi, o reteta foarte simpla de paste dar pe gustul tuturor si mai ales foarte colorata: paste cu zucchini si ciuperci, paste tricolore cu zucchini si ciuperci! Nu au un sos spectaculos, sunt pur si simplu paste cu legume, dar daca folositi un ulei de masline de foarte buna calitate, el va face toata diferenta!

Ingrediente pentru 4 portii:
- 400g paste tricolore
- 30ml (2 linguri) ulei de masline
- 50g unt
- 3-4 catei de usturoi
- un dovlecel mare
- 200g ciuperci proaspete
- sare si piper dupa gust
- cateva fire sofran
- 100g bacon felii
- 12 oua de prepelita
- parmesan proaspat razuit pentru garnisit

paste cu zucchini si ciuperci

Click AICI pentru reteta completa si fotografiile pas cu pas pentru reteta de Paste cu zucchini si ciuperci :)

Mantecadas – briose mexicane

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (7 votes cast)

briose mexicane

“Andale, andale, arriba, arriba, andale!” s-a intors Saptamana Mexicana! Picanterii, divrse tipuri de fasole, wraps, tortillas,  chili con carne, toate le gasiti acum la Lidl si puteti sa consultati intreaga oferta AICI :)

Eu am ales sa va arat azi Mantecadas – briose mexicane, foarte dulci si aromate, cu vanilie, care seamana foarte mult ca si consistenta cu pound cake, sau un chec foarte dens si pufos, si care se potrivesc perfect alaturi de un pahar de lapte rece sau pentru pachetelul de la scoala al celor mici. In plus, se pregatesc foarte usor, atat de usor incat Luca a promis ca data viitoare le pregateste el singur, cap-coada!

briose mexicane

In ajutorul lui dar si al vostru, pentru ca imi doresc sa incercati reteta de azi dar si multe alte retete (daca vreti chiar TOATE ma bucur si mai mult) din categoria Cupcakes & Muffins am un CADOU pentru voi! Incepand de azi, gasiti in magazinele Lidl oferta Inspiratie in Bucatarie cu tot felul de ustensile menite sa va ajute sa faceti retete perfecte si sa va usureze munca in bucatarie. Iar eu am pentru voi cadou un aparat de Briose/Muffins Silvercrest!

aparat-briose-silver-crest-lidl

Cum puteti castiga aparatul de briose?? Lasati-mi un comentariu in care sa imi spuneti una din retetele de cupcakes/muffins/briose de pe blog pe care ati dori sa o incercati in aparatul Silvercrest. Lasati link-ul in comentariu si spuneti-mi de ce va tenteaza reteta respectiva! Aflam castigatorul marti, 16 februarie 2016 si va fi ales prin tragere la sorti prin random.org :) E atat de simplu!

Acum sa revenim la MANTECADAS  sau “painicile dulci”, care sunt foarte populare in Spania, de unde este reteta originala, dar sunt la fel de apreciate si pregatite in toata America Latina si in special in Mexic. Din ingredientele date ies 12 briose sau 24 mini briose.

Ingrediente:
- 2 oua
- 250ml smantana Pilos
- 170g zahar Castello
- 120g faina Castello
- miezul de la o pastaie de vanilie Belbake
- o lingurita praf de copt
- o lingurita drojdie instant Belbake
- un praf de sare
- 130ml ulei de floarea soarelui Promienna Continuare

Cum facem lumanari? Tutorial DIY

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (6 votes cast)

cum facem lumanari

Daca este duminica, este ziua aceea in care am voie sa ma deconectez total, de toti si de toate, de saptamana grea care tocmai s-a terminat si sa fac pentru cateva ore ceva numai si numai pentru sufletul meu! :) Azi, vreau sa va arat cum facem lumanari. De ce? Pentru ca imediat ce se lasa seara, fie ca e iara sau vara (dar in special iarna) aprind cateva lumanari mari, care completeaza asa frumos atmosfera din casa! Da, in caz ca nu ma cunoasteti deja, sunt o fire foarte sensibila (uneori cred ca mult, mult prea sensibila) si ma simt cel mai bine, cel mai in siguranta si mai protejata, acasa. Chiar daca sunt singura, daca sunt trista sau vesela, acasa, cu luminile stinse si cateva lumanari si poate o veioza ambientala, simt ca sufletul se vindeca incet incet. Asa ca, am invatat sa imi fac singura lumanari pentru ca, hai sa o spunem pe aia dreapta, lumanarile parfumate, in special cele de calitate si in recipiente frumoase, sunt scumpe. Eu vrea sa va arat azi cum ma bucur eu de lumanari parfumate, care ies la un sfert din pretul celor din magazin.  Continuare

Salata de porumb cu telemea

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.8/5 (8 votes cast)

salata de porumb cu telemea

Reteta scurta de vineri – reteta de salata de porumb cu telemea! Iubitori ai porumbului din lumea intreaga, azi e ziua dedicata voua! Este cea mai buna salata de porumb pe care am mancat-o vreodata, perfecta de una singura la cina, perfecta pentru pranzul din caserola la birou dar si ca o garnitura alaturi de un gratar din orice fel de carne. Este o reteta inspirata de salatele de porumb servite ca street food in Mexic si in tarile latine si este potrivita pentru petrecerile sau gratarele cu multi oaspeti, pentru ca se face rapid, cu ingrediente la indemana si cantitatile pot fi dublate/triplate foarte usor :)

salata de porumb cu telemea

Ingrediente pentru 2 portii:
- 400g porumb congelat/din conserva
- 2 linguri ulei de masline
- sare si piper dupa gust
- o ceapa rosie mica, tocata marunt
- 3 catei de usturoi trecuti prin presa
- 3 linguri maioneza
- 100g telemea data pe razatoarea mica
- o jumatate de ardei gras rosu, taiat cubulete de marimea porumbului
- 2 linguri zeama de lamaie
- 3 linguri chives tocat marunt Continuare