Retete culinare Carte de bucate Ce-ai prin frigider Retete culinare video Blogroll Contact

Cum a fost Caravana Bucataria Lidl la Cluj

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)

caravana bucataria lidl

Sambata si duminica am lucrat, dar nu mi-a parut rau deloc! Sambata, 23 iulie si duminica, 24 iulie a campat la Cluj Caravana Bucataria Lidl si am petrecut 2 zile speciale alaturi de 4 din cele mai talentate si pasionate de gatit familii din Cluj, pentru ca a fost semi-finala si apoi finala regionala.  Continuare

Faguri cu dulceata

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

faguri

Faguri cu dulceata inseamna pentru mine COPILARIE. Si sunt sigura ca inseamna acelasi lucru si pentru foarte multi dintre voi. Daca noi putem fi acum gospodine iscusite pentru ca avem la indemana absolut tot ce ne trebuie cu o simpla vizita la magazinul Lidl din cartier, mamele si bunicile noastre erau cu atat mai iscuiste pentru ca nu aveau tot ce le trebuie, gaseau ingredientele cu greu si totusi, faceau adevarate minuni in bucatarie! Imi povestea mama ca ea si colegele de birou isi imparteau ratie de oua sau de unt in functie de evenimentele pe care fiecare le avea in familie: de exemplu, daca era ziua copilului uneia dintre colege si trebuia facut un tort mai mare, contribuiau fiecare cu unt, oua, zahar, smantana pentru frisca si tineau o lista, ca sa stie cine ii e dator cui si la final fiecare gospodina sa isi poata face retetele festive fara grija ca nu va avea tot ce ii trebuie. Din acel caiet vechi de retete al mamei mele vine si reteta de azi, reteta de faguri cu dulceata, pentru care mama avea o forma speciala, lunga, cu manere, care s epotrivea perfect pe ochiul de la aragaz si acolo se coceau fagurii. Era o forma foarte asemanatoare si care functiona pe acelasi principiu ca si forma pentru prajitura Nuci cu crema.

faguri

Din pacate, forma pentru faguri s-a pierdut o data cu mutarea noastra de la o casa la alta, insa nu s-a pierdut si reteta si acum, cand s-a intors Saptamana Romaneasca la Lidl si am vazut tot felul de dulciuri care mi-au amintit de copilarie – fursecuri cu stafide, cornulete cu magiun, piscoturi, bezele, limbi de pisic sau pricomigdale – mi-am adus aminte de ea! Daca nici voi nu aveti forme special pentru faguri, nu va faceti griji, puteti coace fagurii in aparatul pentru waffe, exact asa cum am facut si eu si au iesit deliciosi!

faguri

Ca umplutura am folosit magiun de prune dar puteti folosi orice fel de dulceata, crema de ciocolata si, bineinteles, o crema pe baza de unt, rom si rahat turcesc, asa cum faceau mamele noastre. Cel mai mult si mai mult ne-au placut fagurii umpluti cu magiun de prune Camara Noastra, care nu e foarte dulce si merge perfect cu fagurii aromati si pudrati cu zahar. Este o reteta foarte simpla si o puteti pregati alaturi de cei mici. Si eu am avut un adevarat ajutor in bucatarie!

faguri

Ingrediente pentru 40 bucati
Timp de preparare o ora, dificultate redusa
- 6 oua
- 12 linguri zahar Castello(150g)
- 12 linguri lapte Pilos (180ml)
- 12 linguri ulei Promienna (180ml)
- 24 linguri faina Castello (400g)
- un praf sare Castello
- un pliculet praf de copt
- o lingura esenta de vanilie Castello  Continuare

9 deserturi fara coacere

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.5/5 (6 votes cast)

deserturi fara coacere

9 deserturi fara coacere am azi pentru voi, 9 retete de deserturi foarte iubite in familia mea si repetate la nesfarsit in fiecare vara. Si, cum tocmai la radio nu se anunta ploi, vorba cantecului, ci o canicula de care nu mai stim cum sa ne ascundem, cateva deserturi fara coacere, pe baza de fructe, lapte, mascarpone sau branza sunt absolut perfecte si ca sa ne racorim si ca sa ne indulcim :)  Continuare

Dovlecei umpluti

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (15 votes cast)

dovlecei umpluti

Hey hey hey, azi gatim cu dovlecei! :) Mai exact, dovlecei umpluti facem azi, una din retetele de baza ale mamei mele, alaturi de vinetele umplute. De fapt, de cele mai multe ori le face impreuna, alternand in tava cate o jumatate de dovlecel si cate o jumatate de vanata. Ambele legume ne plac la fel de mult, dar azi am ales pentru voi dovleceii pentru ca in LIVE-ul “Ce-ai prin frigider?” pe care il avem in fiecare luni pe Pagina de Facebook Teo’s Kitchen mi-ati spus foarte multi dintre voi ca aveti dovlecei, asa cum ne stau marturie comentariile de mai jos:

Mihaela Simona“Dovlecel, sos de rosii cu busuioc, rosii, ceapa verde, oua, telemea, urda”

Georgiana Ignat“Buna Teo. Gulie, branza, dovlecel, ardei, rosii, vinete.”

Calinescu Ica Bianca – “Si eu am dovlecei ,brânză,ouă.”

Cristina Ristea “Dovlecei si branza”

Natalia Naty“Buna Teo! Am in frigider: ciuperci proaspete, dovlecei, vinete, rosii cherry, oua, cascaval, branza telemea, rucola”

Irina“Dovlecei,ciuperci,oua,unt,varza,castraveti,ardei gras,usturoi verde,ceapa verde”

dovlecei umpluti

Dovleceii sunt acum in plin sezon si ii gasim la un pret foarte bun, asa ca vreau sa va vorbesc putin si despre cum am putea conserva dovleceii acestia de vara, pentru a ne bucura cat mai mult de aroma lor deosebita, chiar si iarna. In primul rand vreau sa va propun o reteta de DOVELCEI MURATI, care au intrat in repertoriul nostru de muraturi in 2013 si de atunci sunt pe raftul din camara in fiecare vara. Este o reteta cu ingrediente foarte simple, accesibile oricui si totusi de mare efect. In fiecare an fac si cateva borcanele mai mici, pe care le decorez frumos si le fac cadou prietenilor, care apreciaza de fiecare data un astfel de cadou “culinar”, mai ales ca e vorba de niste muraturi mai speciale decat castravetii sau conopida murata.

Cum congelam dovleceii? Tips and tricks! Eu folosesc dovleceii foarte mult pentru prajitura sau chec cu dovlecei, muffins , omlete si mancare de dovlecei scazuti, asa ca am nevoie in primul rand de dovlecei dati pe razatoare. Pentru asta spal bine dovleceii, apoi ii dau pe razatoarea mare si masor cate 2 cani de dovlecei, cam aceasta fiind cantitatea necesara pentru un chec cu dovlecei, fie el dulce sau sarat. Pun apoi dovleceii gata masurati in pungi cu fermoar, care se inchid ermetic, avand grija sa trag dovleceii in partea de jos a pungii si sa apas foarte bine punga, pentru a scoate tot aerul. Cand decongelati dovleceii, trebuie sa ii lasati intr-o sita, pentru a se scurge toata apa. Daca aveti in bucatarie un aparat cu vaccum pentru sigilarea pungilor si pastrarea alimentelor, nu veti avea deloc apa in exces. La fel pastrez si dovleceii pentru mancare de dovlecei, doar ca ii tai cubulete :)

dovlecei umpluti

Sa revenim la reteta noastra de azi: DOVLECEI UMPLUTI. Desigur ca sunt multe, foarte multe retete de dovlecei umpluti si fiecare gospodina are metoda ei, insa eu ii pregatesc asa pentru ca este varianta cea mai simpla si am o masa de vara hranitoare in mai putin de o ora! Puteti sa folositi si alte legume pentru a-i umple, sau sa folositi doar legume si sa omiteti carnea, sa inlocuiti carnea tocata cu orez, bulgur, hrisca, quinoa, linte. Posibilitatile sunt nenumarate, in functie de ingredientele pe care le aveti voi la indemana in frigider sau camara, aceasta este doar reteta de la care sa porniti in minunata voastra calatorie culinara in lumea dovleceilor :) Alaturi de dovlecei, multi dintre voi mi-ati spus ca aveti in frigider cascaval, cas de la tara sau branza, asa ca am inclus si acest ingredient minune in reteta noastra de azi. Eu am folosit cas de oaie, primit de la tara si a fost absolut extraordinar! Puteti folosi cas de la tara, cascaval, branza de burduf, chiar si branza telemea, trebuie doar sa le dati pe razatoare.

dovlecei umpluti

Ingrediente pentru 4 portii:
- 4 dovlecei medii
- 400g carne tocata de vita
- 3 linguri ulei de masline
- o ceapa alba mare
- 3 catei de usturoi
- un ardei kapia/gras
- o lingura cu varf pasta de tomate
- 300g cas/cascaval dat pe razatoare
- 2 linguri amestec de condimente pentru carne de porc
- sare si piper dupa gust Continuare

Caravana Bucataria Lidl ajunge in Cluj!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)

caravana lidl

Am inceput sa gatesc in momentul in care am ramas singura cu doi omuleti pe care nu ii mai putea hrani numai cu oua si cartofi prajiti. Practic, am inceput sa gatesc pentru si de dragul familiei. Nevoia de a avea ceva cat de cat nou pe masa in fiecare zi s-a transformat in pasiunea mea pentru gatit, iar pasiunea mea s-a transformat in bogul pe care il cititi azi :) Cele mai dragi amintiri legate de familia mea implica intr-un fel sau altul gatitul si cele mai faine intalniri cu prietenii sau familia s-au produs in jurul unei mese mari, plina cu bunatati gatite cu dragoste! Gatitul si familia merg mana in mana si LIDL crede acelasi lucru, asa ca s-au gandit la un concurs special, dedicat familiilor pasionate de gatit!

Caravana Lidl a pornit in cautarea celei mai talentate familii la gatit din Romania! Dupa ce a cutreierat tara in lung si-n lat, carava Lidl ajunge in Cluj Napoca, orasul unde m-am nascut, locuiesc si am invatat sa gatesc! Asa ca, suflete pasionate de gatit, va astept impreuna cu Chef Florin Dumitrescu si pietenii mei de la Lidl sa petrecem doua zile speciale impreuna, weekend-ul acesta, sambata si duminica!

caravana lidl

CAND si UNDE campeaza Caravana Lidl?  Evenimentul are loc pe platoul din fata Salii Sporturilor “Horia Demian”, sambata 23.07.2016, intre orele 16:00 – 21:00 si duminica 24.07.2016, intre orele 16:00 – 20:00.

CE SE INTAMPLA? Sambata vor intra la duel 4 familii, doua cate doua. Dupa o ora de gatit in care fiecare familia isi va demonstra pasiunea si talentul la gatit, se desmenaza cele 2 familii care vor participa in finala de duminica! Cum se desfasoara concursul? Dupa desemnarea prin tragere la sorti a combinatiilor de echipe se trece la roata selectie ingrediente principale pentru preparatul cu care familiile participa in concurs. Avem doua roti, una cu o selectie de 6 carnuri si a doua cu o selectie de cca 15 legume! Oare ce ingrediente vor nimeri? :D Eu abia astept sa aflu!

PREMIILE ETAPELOR LOCALE
- vouchere in valoare de 500 lei pentru toti participantii selectionati
- castigatorul local castiga 500 lei extra si un weekend intr-o destinatie la alegere din Romania oferit de Lidl Tour.

PREMIUL FINAL? un cec de 5.000 euro, cheltuielile ocazionate cu deplasarea la Bucuresti suportate de organizator si implicarea intr-o campanie Lidl Romania.

CUM TE POTI INSCRIE? Pentru a te inscrie, intra pe surprize.lidl.ro si completeaza formularul, apoi asteapta sa fi validat :) Tot acolo afli sic and ajunge Caravana Bucataria Lidl in orasul tau!

Pe langa faptul ca ne vom cunoaste cu totii, ca puteti sa il vedeti “in actiune” pe Chef Florin, unul dintre cei mai exigenti si mai iubiti chefi din Romania, va asteapta si o sumedenie de surprize: toti cei care vin pe platoul Salii Sporturilor au parte de activitati in aer liber, iar Lidl face cinste cu racoritoarele :) In plus, pentru ca este un eveniment cu si despre familie,  avem activitatii speciale pentru cei mici, care vor avea cortul lor dedicat, unde vor fi supravegheati si vor face tot felul de activitati creative, de la modelare cu nisip kinetic si pana la pictura!

Ne vedem sambata si duminica, da? Si facem multe selfie-uri (daca aveti un selfie-stick, acum e momentul sa il scoateti la interval!), gatim, radem si glumim si mai ales ne bucuram de 2 zile petrecute alaturi de cei dragi! Eu, Lidl, Florin Dumitrescu si mai ales Luca, va asteptam cu maaaaare drag!