Retete culinare Carte de bucate Din poza in farfurie Retete culinare video Blogroll Contact

Wu Tang Clan vin la UNTOLD FESTIVAL + CONCURS

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

Wu-tangClan_Untold

Stiu, poate nu va vine sa credeti, dar gospo, asa cum o stiti voi, mamica, gospodina, fetita cuminte cu doua codite care gateste si se joaca in parc cu Luca, este si a fost intotdeauna fana hip-hop. Da, cand eram mica-mica, prin ’97 asa, cand nu gaseam decat casete inregistrate pe sub mana, cu coperta trasa la xerox, am inceput sa descopar rap-ul si hop-hop-ul – Snoop Dogg, N.W.A., Jay-Z si restul casetelor pe care le luam de la prietenii mai mari ai fratelui meu si pe care mama la detesta :) Dar, in apararea mea, sa stiti ca m-au ajutat foarte mult sa invat engleza si sa nu cad in capcana muzicii ultra-mega-comerciale, cu versuri de clasa 1 care a fost intr-o vreme foarte promovata la noi (gen Jimmy Jimmy…stiti voi continuarea :) )

Acum, la 30 de ani, ascult in continuare cu mare drag aceeasi muzica si altele pe langa, deci nu am putut sa nu ma bucur mai rau ca un copil cand la Untold Festival, saptmana trecuta, au anuntat inca un nume MARE MARE MARE pe line-up: WU TANG CLAN!!! Da da, WU TANG CLAN vin la Cluj, la Untold Festival! :)

Mai multe informatii despre UNTOLD FESTIVAL – 30 iulie – 2 august 2015 – va invit sa cititi AICI :)

UNTOLD FESTIVAL

Sa stiti ca eu ma pregatesc intens de Untold, chiar daca acum e o perioada extrem de aglomerata pentru mine si am enorm de munca, mi-am facut in playlist pe youtube, unde adaug zi de zi cate o piesa din cele pe care abia astept sa le aud la festival! Mi se face pielea de gaina numai cand ma gandesc cum e sa aud LIVE The Wold Is Mine a lui Guetta, dupa ce timp de 6 ani a fost alarma mea la telefon :) Sau Hold You a lui ATB pe care o ascultam in liceu pe caseta, in walkman-ul meu cu baterii 777, cumparate din piata de la rusi si erau atat de slabe incat nici nu puteam derula, DAR aveam o carioca speciala petru asta, si cum se termina Hold You, o luam de la capat :) Cu mare drag va invit sa dati PLAY, sunt piese numai una si una, numai bune de gatit, facut curat in casa si mai ales de pregatit pentru UNTOLD FESTIVAL :)

Cred ca asta e magia Untold Festival, este muzica pentru TOATA lumea, de TOATE varstele, de la cele mai in voga piese de acum si pana la, ghicite ce – Coco Jambo! Da da, la Untold o sa fie si Retro Party, unde vin Mr. President, Bonny M si Culture Beat! Bilete la Untold Fesival puteti cumpara AICI :)

CONCURS!!!
Pentru ca imi doresc foarte mult sa ne vedem la Untold Festival, am pentru voi O INVITATIE DUBLA DE O ZI !!!
Cum o puteti castiga? Lasati-mi un comentariu aici cu artistul pe care va doriti cel mai mult sa il vedeti din cei care vor fi la Untold, care e piesa voastra preferata si ce amintire faina va trezeste ea :)

Concursul se desfasoara intre 25 mai (azi) si 1 iunie. Pe 1 iunie alegem fericitul castigator al unei invitatii duble de o zi la Untold Festival! :)

Meze – gustari grecesti

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

meze gustari grecesti

A venit! A venit! A veniiiiiiitttt! Cum ce? Saptamana Greceasca la Lild! http://www.lidl.ro/ro/index.htm Daca ati sti de cand o astept! Avem noi in Ardeal o vorba…”o astept ca pe pita calda!”, poate si pentru ca inca nu am fost niciodata in Grecia si imi doresc asta foarte mult, iar Saptamana Greceasca imi da posibilitatea sa ajung acolo, macar culinar vorbind :) Gasiti de toate, o gama foarte foarte variata de produse, inclusiv feta, iaurt grecesc, branza halloumi, ulei din masline Kalamata….pffffff….numai si numai bunataturi din gama speciala Eridanous! Intreaga oferta pentru Saptamana Greceasca o puteti vedea AICI.

meze gustari grecesti

Si, asa cum facut si in Saptamana Iberica, am cumparat de toate si mi-a fost foarte greu sa ma decid asupra unei singure retete…asa ca am facut de toate – meze – gustari grecesti. Asa cum spaniolii a tapas, italienii bruschette si crostini, grecii au meze. Meze, aceste gustari sau aperitive sunt o minunata inventie, inca de pe vremea lui Socrate sau Platon si au scopul de a ne strani nu doar apetitul sau de a accompania o bautura, ci si de a ne trezi toate simturile. Sunt gustari mici dar variate, astfel ca fiecare imbucatura e altfel. De altfel, cuvantul “meze” provine din persanul “maza”, care inseamna gust. Si da, toate se potrivesc perfect cu Ouzo, bautura specifica a Greciei.

RULOURI DE DOVLECEI UMPLUTE CU PASTA DE BRANZA
meze gustari grecesti

Ingrediente pentru 4 persoane
Timp de preparare – 15 minute, Dificultate redusa

- un dovlecel mare
- 50g crema de branza Eridanous
- 120g Branza feta Eridanous
- 30g Iaurt grecesc Eridanous
- 100g ardei copt
- 50 ml ulei de masline extra virgin Primadonna
- sare si piper Kania dupa gust Continuare

Cuib de viespe crocant – #HaiSaMancamImpreuna

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

cuib de viespe

Pentru mine, cuibul de viespe inseamna gustul copilariei. Inseamna momentele cand eram toti impreuna si #HaiSaMancamImpreuna duminica insemna si o tava mare de cuib de viespe. Buni este foarte mare fan aluat dospit, ii face o placere deosebita sa framante aluat si sincer, uneori, uitandu-ma la mainile ei, ma gandesc ca au fost facute pentru a framanta cu atata dragoste aluatul. Buni nu ne-a spus niciodata NU, nu ne-a spus niciodata “mi-e groaza sa fac aluat dospit” sau “nu am chef”. Indiferent ca era vorba de gogosi, placinte de orice fel, cozonac, cuib de viespe, ajungea sa spunem o data “mi-e asa dor de…” sau “mi-e pofta de…” si in secunda doi scotea “vailnigul” cum ii spune ea, adica un vas foarte mare, in care framanta aluatul. De aceea, cand am vazut pe Facebook poza Cristinei cu 3 bucati apetisante de Cuib de Viespe facut in casa, automat m-am gandit sa o sun pe Buni si sa o rog sa ii facem impreuna. Apoi ne-am strans toti in jurul mesei si am simtit din tot sufletul tot ce inseamna #HaiSaMancamImpreuna :)

cuib de viespe

Eu nu am deprins de la ea aceasta pasiune pentru aluatul dospit. Trebuie sa recunosc, mi-e groaza de framantat, tocmai de aia ma bucur ca s-au inventat masinile de paine cu functie de framantare si dospire si robotul de bucatarie :) Asa ca, la reteta de cuib de viespe, pentru ca peste Buni au trecut 79 de ani de viata si oricat ar dori sufletul ei sa framante, mainile nu o mai asculta la fel ca inainte, am facut aluatul in masina de paine. Dar la fel de bine si mai ales daca inca le aveti alaturi pe mamele si bunicile voastre, puteti sa faceti reteta impreuna cu ele, sa framantati aluatul de mana si sa va bucurati apoi de o masa frumoasa in familie. Eu v-am mai spus si o sa o mai spun de mii de ori: bucurati-va de familia vostra, incercati sa petreceti cat mai mult timp impreuna, sa creati nu doar mancaruri bune dar si amintiri care vor ramane pentru totdeauna in sufletele voastre. Stiu ca suntem toti obisiti si ocupati. Stiu. Avem copii si joburi, avem responsabilitati si stress, lucram pana seara tarziu. Dar timpul acesta nu se mai intoarce inapoi si va veni un moment cand ne-am dori sa ii avem alaturi pe toti cei dragi, mai ales parinti si bunici, dar sa nu mai fie posibil. Asa ca, bucurati-va de familia voastra, inspirati-va din retetele pe care vi le ofer aici si pregatiti o masa mare in familie, in care sa depanati amintiri si sa va bucurati unul de altul. Vreti sa incercam? :)

cuib de viespe

Ingrediente pentru aluat:
- 500g faina
- un pliculet (7g) drojdie uscata
- ½ lingurita sare
- 50g zahar
- miezul de la un baton de vanilie
- 2 oua + 2 galbenusuri
- 60g unt topit
- 150ml lapte caldut
- un galbenus pentru uns cuibul de viespe inainte de coacere

Invata sa faci cuib de viespe crocant a la Buni! Reteta o gasesti AICI :)

Rulada cu gem

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.8/5 (5 votes cast)

rulada cu gem

Din cand in cand, printre retete culinare complicate si cu ingredient care de care mai scumpe si in trend, trebuie, chiar TREBUIE sa ne intoarcem la lucrurile simple. Sa nu uitam de unde am pornit cu totii noi astia, A-listerii culinari sau de alte feluri. Sa stiti ca am fost intrebata de multe ori de ce nu am sters retetele vechi de pe blog, cele in care, acu 7-8 ani foloseam margarina, sau vegeta sau frisca vegetala. Pentru ca asta sunt si nu imi e rusine. Pentru ca asa a crescut blogul, am fost eu, v-am aratat exact ce gatesc si cum gatesc, nu mi-a fost rusine de nimic. Da, lucrurile au evoluat de atunci, am trecut de la aparatul sapuniera la DSLR, de la poze facute pe musamaua din bucatarie la cele facute pe scandurici de lemn care ma de care unse cu lacuri de antichizare si patina, de la margarina la ingrediente din ce in ce mai sofisticate, mai bio, mai la moda. Dar stiti ce nu s-a schimbat? TEO. Deloc. Sunt acelasi om de acu’ 8 ani, cand am inceput blogul, sunt acelasi om indiferent cate au trecut peste mine si asta o spun si o stiu toti cei care ma stiu personal. Si as vrea sa intelegeti ca desi poate unele retete vi se par foarte complicate sau nu va sunt accesibile ca preturi ale ingredientelor, eu nu uit ca romanul, ca tot omul, vrea sa vada si retete simple, economice, facute rapid, cand vii seara de la birou si te imparti intre stransul hainelor de pe uscator, cina pentru sotul care vine obosit de la munca, 1-2-3 copii care vor sa faceti lego impreuna. De aceea gasiti aici tot felul de retete, de la gourmet la cele ca rulada de azi, accesibila tuturor, foarte ieftina si care, sincera sa fiu, ma reprezinta. E simpla. E rapida. O poate face oricine. O poti incerca in orice zi a lunii, nu doar in ziua de salar :)

Ce incerc sa va transmit eu? Evoluati. Mereu. Din orice punt de vedere. Dar niciodata nu uitati de unde ati pornit si cine sunteti :)

Asa ca, azi vorbim despre rulada clasica, rulada cu gem, pe care o faceau bunicile noastre si apoi mamele noastre si acum, ca niste bune gospodine ce suntem, o facem si noi. Bunica ii spune “rulada de tort” pentru ca, pe vremuri, se facea un aluat clasic de tort, un pandispan in tava patrata, apoi se taia in 3 straturi sau foi, care se umpleau cu gem. Acum, in vremurile moderne, nu se mai prea merge pe varianta asta, ci se coc foi individuale. Sa va explic si de ce: unu la mana, mai ales pentru gospodinele incepatoare, e o corvoada sa taie foile exact. Si nu e pacat sa ne chinuim atata la copt si apoi sa stricam tot pentru ca nu avem un cutit bine ascutit? In al doilea rand, cand coacem foile individual, rulada arata mult mai frumos pentru ca fiecare foaie are crusta. Bunica facea rulada si blatul de tort in general, folosind regula celor 8: 8 oua, 8 linguri de faina, 8 linguri de zahar. Acum am evoluat un pic si la capitolul asta, asa ca reteta de azi este cu un iz mai modern, si ca ingrediente si ca mod de preparare, insa rezultatul este acelasi: o rulada numa buna de impresionat orice musafiri.

Ingrediente pentru o rulada:
- 6 oua
- 180g zahar
- 2 lingurite zahar vanilat
- 100g faina
- 100g amidon
- ½ baton de vanilie
- 150-200g gem de piersici sau capsuni
- 2-3 linguri zahar pudra Continuare

Frigarui de chiftelute si bacon

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (4 votes cast)

frigarui

Imi e dor de vara de nu mai pot…dar nu mi se arata, se pare…Si de dor de vara si de frigarui si de iesit la iarba verde, am facut reteta de azi. Ceva simplu, foate simplu chiar – chiftelutele, preferatele lui Luca, in orice forma, combinate cu un aluat crocant si bacon, ca sa fie o masa completa…pe bat! :) Nu e nevoie decat de o simpla salata langa frigaruile de chiftelute si gata, toata lumea e satula! Si, pentru ca frigaruile sa fie si mai accesibile, va anunt ca toata saptamana gasiti la Lidl carnea tocata, bacon crud-uscat si cascaval la super-reducere! Toate reducerile si promotiile de la Lidl din saptamana aceasta le puteti consulta AICI.

frigarui

La Lidl continua si Saptamana Marcilor, adica produse de la branduri foarte cunoscute, la preturi foare mici :) Si eu astept cu mare mare drag ziua de luni, 18 Mai, cand incepe Creativitate & Culoare unde gasim tot ce ne trebuie pentru cei pasionati de picture, fie ei mici sau mari, respectiv eu sa Lux :)
Acum sa trecem la reteta noastrad e azi – frigarui de chiftelute si bacon. Puteti sa folositi si un aluat de patisserie gata facut, eu vi-l sugerez pe cel proaspata Belbake, de la Lidl, il gasiti in frigiderul de produse proaspete, in zona unde gasiti si drojdie, lipii sau unt. Creste foarte frumos, este foarte simplu de lucrat, nu se lipeste, vine deja intins pe hartie de copt si este foarte accesibil ca pret. Daca insa aveti mai mult timp la dispozitie, eu va propun sa facem impreuna un aluat dospit, pe care vi-l explic pas cu pas, ca sa fim siguri ca nu ne incurcam si totul merge struna, da? :)

Ingrediente pentru 4 portii:
Timp de preparare 3 ore (2 ore timp de asteptare)
Dificultate medie

Ingrediente pentru aluat:
- 170ml lapte gras Pilos
- 2 linguri ulei de masline extra virgin Primadonna
- o lingurita sare
- 2 linguri zahar Castello
- 300g faina 000 Castello
- o lingurita drojdie uscata Belbake Continuare