Retete culinare Carte de bucate Din poza in farfurie Retete culinare video Blogroll Contact

1 MAI – Picnic cu bunicutii

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (4 votes cast)

nepoti de craciun

Anul acesta am ales sa petrecem 1 mai altfel. Am renuntat la gratarul clasic cu prietenii, cel cu mici si firgarui si inca o tura de mici, pentru un 1 mai petrecut in parc, la picnic cu bunicutii. Cum care bunicuti? Cei despre care v-am mai povestit de cateva ori, bunicii nostri de la Centrul de zi pentru varstnici Nr 1 din Cluj.

nepoti de craciun

 

Spun “bunicii nostri” pentru ca Asociatia Magic People –  si al lor frumos proiect Nepoti de Craciun – ne-au dat posibilitatea sa ne implicam in acest proiect minunat, in care bunicii fara nepoti isi gasesc locul, nepotii fara bunici, la fel :)

nepoti de craciun nepoti de craciun nepoti de craciun nepoti de craciun

Luca a fost foarte implicat si nu a mers la scoala joi ca sa ma ajute sa coacem impreuna 120 de briose cu morcovi pentru bunicuti. George m-a ajutat sa le gatesc muuuulte caserole cu salata de vinete si pasta de ton.

nepoti de craciun

Poate nu e mult, poate nu e suficient, dar pentru noi, acest 1 Mai cu bunicutii a insemnat foarte mult. Iar bunicutii ne-au rasplatit prin buna lor dispozitie: au cantat, au dansat, au zambit din suflet, s-au bucurat de fiecare secunda. Las pozele sa vorbeasca de la sine si veti intelege de ce e important sa facem ceva din suflet, fara a taia facturi, fara a ne gandi la altceva decat la zambetul unui bunicut. Poate fi bunicutul nostru sau unul adoptat, nu asta conteaza. Conteaza sa fim impreuna cu totii, sa fim oameni, sa oferim din prea-plinul sau prea-putinul nostru :)

nepoti de craciun
nepoti de craciun nepoti de craciun nepoti de craciun nepoti de craciun
Le multumesc tuturor celor care au facut posibila aceasta iesire la iarba verde – Salad Box Cluj, care ne-au ajutat cu felul principal – supa crema de linte, mazare si porumb dar si salata, IRSAP, CORAL Impex -  si mai ales prietenilor mei, cei care m-au cooptat alaturi de ei in aceasta aventura minunata alturi de bunicuti – Cristian Gog , Dan Ciulea , Andreea Handrea (Deea noastra draga) si bine-si-inteles, Chef George Baciu. Va multumesc ca ma faceti sa ma simt OM, ca pot fi si nepoata altcuiva in afara de eterna mea Buni Sia si…va iubesc :)

nepoti de craciun

nepoti de craciun

Lava cake cu unt de arahide #HaiSaMancamImpreuna

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (3 votes cast)

lava cake

Cand eram noi mici, nu exista terminologia de “food porn”. Si daca vi se pare usor academic cuvantul “terminologie” sa stiti ca asa l-am ales, sa para cat mai academica discutia despre “food porn”, ca sa nu care cumva sa aveti impresia ca a vostra iubita gospo a luat-o pe cai gresite! :) Si ca sa intelegeti de ce Lava Cake pe care vi-l impartasesc azi este FOOD PORN, sa va explic ce inseamna acest termen, asa cum foarte bine il defineste dictionarul urban: “a face fotografii foarte detaliate si care iti lasa gura apa a unor mancuri si a le propaga pe diverse retele sociale, cu scopul de a-i determina pe oameni sa saliveze si de a le excita papilele gustative”.

lava cake

Pe romaneste? Food porn e atunci cand vezi o poza cu mancare si efectiv simti ca iti explodeaza capul daca nu mananci exact ce vezi in poza, exact atunci :)
Cum ne ajuta asta pe noi in dorinta noastra de #HaiSaMancamImpreuna? Pai, astfel de poze cu mancare ne ajuta sa strangem toata familia in jurul mesei fara prea mult efort. Luca e inca mic, nu foloseste el prea multa tehnologie, dar adolescentii, cei pe care nu ii putem desprinde de tablete si telefoane si pe care ii strigam de cel putin 5 ori “hai la masa ca se raceste!” pana lasa tableta din mana si vin, au sanse de 99% sa se prezinta la masa instant cand primesc de la mama o astfel de poza cu mesajul “#HaiSaMancamImpreuna acum sau mancam si portia ta!” :) Nu mai suntem pe vremea lui Oliver Twist, cand copiii fugeau la masa cand se batea in trianglu…vremurile au evoluat si metodele mamicilor de a chema familia la masa trebuie sa evolueze si ele, nu? :)

lava cake

Acum ca v-am invatat una din metodele perfecte de a strange familia la masa, sa va invat si o reteta never-fail, care face toata treaba in locul vostru: LAVA CAKE CU UNT DE ARAHIDE! Nu uitati sa postati pozele cu mnacarea voastra preferata pe Facebook sau Instagram cu #HaiSaMancamImpreuna, pentru ca eu sa le vad si sa gatesc retetele din spatele lor :)

lava cake

Ingrediente pentru 4 portii:
- 200g ciocolata 80% cacao
- 100g unt
- 2 oua + 2 galbenusuri
- 100g zahar tos
- 4 linguri unt de arahide
- 3 linguri faina (45g)
- o lingura unt + 2 linguri cacao pentru uns formele

Afla cum se prepara cel mai bun Lava Cake in sectiunea Din poza in farfurie, AICI.

Cheesecake fara coacere (la borcan)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.7/5 (9 votes cast)

cheesecake fara coacere

Si? Va pregatiti pentru 1 Mai? Unu’ mai bun bun decat anul trecut, unu’ mai vesel decat acu 2 ani, unu’ mai delicios ca niciodata? :) Eu m-am gandit ca la gratare se pricepe toata lumea si ajunge sa va spun ca la Lidl, de joi, 30 aprilie incepe sezonul de gratar si gasiti tot ce aveti nevoie – carne, sosuri, condimente, ca sa nu lipseasca nimic la iesirea voastra de 1 Mai. Intreaga oferta o puteti vedea AICI :) Dar eu m-am gandit sa vin in ajutorul vostru in sezonul gratarelor cu altceva: cu un desert foarte simplu de preparat si absolut delicios, pe care il puteti transporta foarte usor si consuma si mai usor la picnic – Cheesecake fara coacere, la borcan! Il puteti pregati cu 1-2 zile inainte, inchideti borcanul si gata! Il transportati foarte simplu, intr-o lada frigorifica sau o punga termoizolanta, ii legati o lingurita de “gat” si aveti desertul asigurat! Totul e gata in mai putin de 15 minunte, este un desert racoritor, de vara si il puteti personaliza dupa gustul vostru: puteti folosi orice fel de gem sau fructe, ciocolata topita, crema de ciocolata. Posibilitatile sunt nenumarate!

Inainte de a trece la reteta, sa stiti ca si mai multe accesorii pentru gratare dar si in general pentru gradina voastra gasiti tot la Lidl, tot de joi, cand incepe promotia Coltul verde de acasa  :)  Saptamana Iberica merge in continuare la Lidl si inspiratie pentru ce ati putea gati cu produsele iberice gasiti AICI :)

Ingrediente pentru 4 portii (4 borcanele de 300g)
Timp de preparare: 20 min, dificultate redusa

- 180g biscuiti digestivi Tastino
- ½ lingurita scortisoara macinata Mikado
- 80g unt irlandez Milbona
- 200g crema de branza natur Goldessa
- 150g mascarpone Lovilio
- 150g iaurt natur 10% grasime Pilos (iaurt grecesc)
- miezul de la o pastaie de vanilie Belbake
- 100g zahar pudra Castello
- 100g dulceata de zmeura Maribel Continuare

Merg la Untold Festival 2015

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)

untorld-festival

In ultimii ani, de cand Luca mi-a umplut viata, am inteles in sfarsit cat de greu e sa le impaci pe toate. Cat de greu e sa fii mamica dar si gospodina, blogger, prezentator tv, prietena, iubita si…TEO. Da, e greu cand ziua ta incepe la 6:30 si se termina la 23:00 sa te imparti intre toate, sa le faci pe toate cat poti tu de bine si, in toata nebunia sa nu uiti sa fii TU. Sa nu uiti sa iti iei si timp pentru tine. Sa nu uiti ca, pentru a fi o mama buna, pentru a presta frumos la job cand ti se spune “intri LIVE in 5″ sau sa gatesti cu placere si drag pentru blog, trebuie, in primul si in primul rand sa fii TU fericita si linistita. Sa ai timp pentru tine, pentru lucrurile care te bucura si, chiar daca ai 30 de ani si o lista luuuuunga de responsabilitati zi de zi, sa nu uiti sa fii tanar si sa te bucuri de tot ce se intampla in jurul tau. Continuare

Pizza facuta in casa #HaiSaMancamImpreuna

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (6 votes cast)

pizza

Credeti ca ar trebui sa (mai) explicam de ce pizza are puterea aproape supra-naturala de a aduce oamenii impreuna? Sunt sigura ca stim cu totii si totusi…let me remind you :) Stiti serile acelea de weekend cand toata gasca se strange la un film sau la una-doua-trei ture de mima? Stiti momentul ACELA cand le e foame tuturor si 6 din 10 omuleti pronunta pizza in acelasi timp? Despre asta e vorba! Cand spui pizza, spui #HaiSaMancamImpreuna! Pentru ca pizza e construita de asa natura incat sa fie impartita! Cine a invetat feliile de pizza, la asta s-a gandit – vor fi pe o masa 5-6 pizza diferite si toata lumea va putea manca o felie de aici, una de acolo! Sau poate nu s-a gandit fix asa :) Dar eu asta vreau sa cred! Si ideea mea de “pizza aduce oamenii impreuna” a fost intarita de fotografia postata de voi cu hashtag-ul #HaiSaMancamImpreuna. Pizza si zacusca, bineinteles! :)

pizza

De ce sa facem pizza in casa? Simplu! Pentru ca pizza-making in sine poate deveni activitatea voastra din weekend cu familia sau prietenii. Eu merg pe aluatul facut simplu, in blender, in doar cateva minute. Apoi il lasati la frigider peste noapte si seara – pizza party! Pregatiti diverse ingrediente in boluri si un borcan maaaaare cu sos pentru pizza facut in casa, asa fiecare isi poate personaliza pizza asa cum doreste :)

pizza

Si, inspirata de poza voastra, am scos pizza noastra la plimbare! Nu prea departe de casa, dar nu asta conteaza. Conteaza ca am mancat impreuna, toti 3, in natura. Da, in natura din spatele blocului, pe banca. Si am simtit, pentru o jumatate de ora, ca nu mai exista nimeni si nimic, niciun task, nicio poza de editat, nicio emisiune de filmat. Doar familia mea si pizza noastra si in gandul si in sufletul meu am inteles de ce #HaiSaMancamImpreuna!

pizza

Ingrediente pentru 2 blaturi de pizza cu diametrul de 35cm:
- 3 cani faina (350g)
- un pliculet drojdie uscata (7g)
- 240ml apa calduta
- o lingurita sare
- 2 lingurite zahar
- 2 linguri ulei de masline

Invata cum se preparara blatul de pizza homemade dar si un delicios sos pentru pizza facut in casa AICI :)