Retete culinare Carte de bucate Tips and tricks Retete culinare video Blogroll Contact

Gatim pentru voi de ziua mea

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

received_813265355386146

Dragii si dragele mele, pentru ca nu ne-am vazut fata in fata de foarte mult timp si pentru ca nu ne-ati cunoscut in formula Teo Gospodina – Chef George, dar si pentru ca saptamana viitoare schimb marele prefix si fac 30 de ani, ne-am gandit sa gatim pentru voi, sa ne cunoastem, sa stam la un pahar de vin si sa vorbim despre mancare buna si tot ce ati mai vrea voi sa ne intrebati :)

In meniu avem asa:
Tapas mix (cele mai populare aperitive de pe blog)
Supa crema de telina cu nuci caramelizate & branza cu mucegai albastru
Piept de pui umplut cu Camembert, cartofi rosti, piure de mazare cu wasabi, rosii cherry coapte, cappuccino de ciuperci
Panna cotta infuzata cu lavanda, sos de fructe de padure, crumble de mere
O supriza dulce la pachet :)

Degustarea unui vin special – Aligote de la Casa Gramma si o poveste oferite de somelierul Radu Ilea.

Va asteptam deci joi, 27 noiembrie 2014, la Maimuta Plangatoare, sa imi spuneti La Multi Ani si sa mancam toti impreuna :) Pentru rezervari puteti suna la: 0740.318.726 sau 0766.815.825

Muffins cu dovleac copt

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (3 votes cast)

muffins cu dovleac copt

Din ciclul retete de deserturi pentru cei mici, avem azi, fara prea multe introduceri, muffins cu dovleac copt :) De ce sunt ideale pentru pitici? Au foarte putin zahar, doar 100g la 18 bucati, sunt pe baza de dovleac copt, deci o metoda foarte buna de a-i imprieteni pe cei mici cu legumele si sunt foarte simplu de transformat in cupcakes, daca le punem o crema, de ciocolata in cazul nostru :) La petrecerea minionilor, de ziua lui Luca, au fost un real success si sper sa le incercati si voi!

Ingrediente pentru 18 bucati:
- 250g faina
- o lingurita praf de copt
- o lingurita bicarbonat de sodiu
- ½ lingurita sare
- o lingura scortisoara
- ¼ lingurira nucsoara proaspat macinata
- ¼ lingurita cuisoare macinate
- sau o lingura mix pentru tarte si turta dulce, reteta AICI
- 100g zahar brun
- 2 oua mari
- 250g piure de dovleac
- 120ml ulei de floarea soarelui
- 80ml lapte
- o lingurita esenta de vanilie – reteta AICI Continuare

Petrecere minioni

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (5 votes cast)

petrecere minioni

Asa cum v-am spus deja, duminica, ieri, a fost ziua lui Luca :) Inainte sa va arat cum au decurs “ostilitatile” la petrecerea minionilor, vreau sa ii scriu si aici scrisorica pe care i-am scris-o pe Facebook si pe care, cand a citit-o a spus “asa de mult ma poti iubi!”: Continuare

Paine umpluta cu carnea tocata

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.4/5 (7 votes cast)

paine umpluta cu carne tocata

Sunt unele arome pe care le iubesc atat de mult si sunt, din punctul meu de vedere, cele care innobileaza cu adevarat casa unei gospodine: mirosul de turta dulce proaspat scoasa din cuptor (o reteta foarte buna de turta dulce gasiti AICI), painea de casa si dintre painile de casa in mod deosebit imi place cum miroase cand e scoasa din cuptor focaccia (cea mai buna focaccia a mea e facuta dupa RETETA ASTA) si mirosul de dovleac copt. Astea ma bucura pe mine in mod deosebit  Si azi am pentru voi o reteta minunata de paine umpluta cu carne tocata, care e absolut minunata pentru sezonul toamna-iarna, din care e suficient sa mananci doua felii si e gata masa, pentru ca nu mancam paine langa felul principal, ci felul principal e inclus in paine :)

Ingrediente pentru o paine coapta in tava de cozonac:
- 350ml apa
- 3 linguri ulei
- o lingurita sare
- 3 linguri zahar
- 500g faina 000
- o lingurita drojdie uscata

- o ceapa alba mare
- 300g carne toccata de vita
- 3 catei de usturoi
- o conserva (400g) fasole boabe rosie, scursa bine de apa si spalata
- ½ conserva (200g) boabe de porumb
- condimente: sare, piper, boia dulce, fulgi chili, cimbru, busuioc (dupa gust)
- 150g cascaval dat pe razatoare Continuare

Mere in pijama – Bundas alma

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (4 votes cast)

mere in pijama

De ce mi se pare bucataria din Ardeal speciala? Pentru ca este! :) Pentru ca are retete culinare deosebite si influenta imperiului austro-ungar se simte in tot, de la ciorbe si pana la tocanite (in special papricasuri) si deserturi. Despre deserturi cu infulente maghiare vreau sa vorbim azi, pentru ca duminica vom avea invitat la Ziua Buna un bucatar maghiar, care ne-a gatit, in ordinea numerelor de pe tricou, urmatoarele: supa crema de visine, papricas de somn, galuste cu branza de burduf si marar si bundas alma, mere in pijama. Automat mi-am adus aminte de copilarie! Stiti cum era duminica, ziua speciala de mers in vizita? Da, era vremea cand duminica sau sambata mergeam in vizita la “prietenii de familie” si doua deserturi erau in general in orice casa: chec si mere in pijama. Sincer, la mine acasa nu se faceau budas alma, dar se facea bundas kenyer, adica paine in ou. Cand ne facea buni Sia paine in ou, era cea mai faina dimineata si cel mai bun mic dejun din lume! Si cel mai bine mergea bundas kenyer cu salam de vara si buni avea tot timpul o ruda de salam de vara atarnata in camara, la uscat! Ohooooo, ce vremuri! :) Asa ca, in amintirea acelor vremuri speciale si in aminitirea copilariei in general, sper ca si a mea si o voastra, facem azi mere in pijama!

Ingrediente:
- 3-4 mere rosii mari
- 3 oua
- 3 linguri faina + faina prin care sa dam merele
- o lingura cu varf scortisoara
- 2 linguri zahar vanilat
- ulei pentru prajit Continuare