Retete culinare Carte de bucate Tips and tricks Retete culinare video Blogroll Contact

Arena bloggerilor – ce gatesc eu?

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

arna bloggerilor selgros

A venit momentul sa ma ajutati cu idei! Nu de alta, dar tineti voi minte ca zilele trecute va spuneam despre singurul concurs in care bucatari profesionisti se “dueleaza” in retete – Arena Bucatarilor organizat de Selgros Romania? Cand? Pe 10 septembrie incepand cu 11:30 in Piata George Enescu Bucuresti (in fata Ateneului Romana).

arna bloggerilor selgros

Si, odata cu bucatarii intram si noi, bloggerii in concurs. Noi urma sa primim produsele pe care trebuie sa le folosim si tema pe care trebuie sa mergem, apoi sa preparam retetele noastre si sa fim jurizati, la randul nostru, de experti. Eu, Laura Laurentiu si Bucataresele Vesele am primit toate cate un cos de produse de la Selgros si o tema de casa. Ia priviti ce e in cos: Continuare

Paste Amatriciana (all’Amatriciana)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)

paste amatriciana

Fara prea multe introduceri, ca e ora pranzului si prea ne e foame! Dar da, paste, din nou (daca as sti ca nu ingrasa cum ingrasa, as manca zi de zi, pentru ca am o mica pasta-obsesie) si de data asta niste paste care nu stiu cum de mi-au scapat in multii ani de blogging, dar cert e ca nu vi le-am prezentat pana acum si tare rau imi pare! Dar le vedeti acum sis per sa va placa si sa le incercati pentru ca sunt…wow!

Ingrediente pentru 4 portii:
- 320g paste (fusilli sau penne merg foarte bine)
- 2 linguri ulei de masline
- 150g cubulete de pancetta / bacon
- 400g rosii cherry
- o ceapa alba taiata fasii
- 3-4 catei de usturoi
- sare, piper
- parmesan prospat razuit
- busuioc proaspat (sau patrunjel) Continuare

Arena Bucatarilor Selgros

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

arena bucatarilor selgros

Spre deosebire de alti copii, care stiu de mici ca vor sa se faca pompieri, politisti sau doctori, eu recunosc, cu mana pe inima, ca nu am avut nicio aspiratie. Nu imi aduc aminte sa fi visat sa fiu ceva, nu eram genul de fetita care sa faca injectii papusilor si nici sa le imbrac in rochii fancy (de asta se ocupa mama, care o data cu intrarea lui Barbie la noi, ii cosea fuste si rochii de seara, din proprie initiativa, pe principiu “saraca, n-a avut si ea o Barbie cand era mica” ). Dar pe mine?… pe mine ma interesa mai mult sa ies afara cu baietii, sa ne jucam cu cornetele, sa ma catar in copaci, si maxim sa stau pe paturica cu fetitele. Si cand totusi stateam pe paturica, asa ca orice fetita normal si civilizata, singura ocupatie era sa gatesc, cu noroi, frunze din gardul viu si nisip, cu setul meu de vasute de plastic, o masa sanataoasa pentru armata de Barbie a fetitelor. Dar nu, nu mi-am dorit niciodata sa fiu bucatar, nu am visat la asta. Nici mica fiind, nici mai mare fiind. In liceu mi-am dorit sa fiu actrita dar mama nu m-a lasat pe principiul ca o sa…nu va spun, dar cert e ca nu am ajuns actrita. Si am facut psihologie si n-am ajuns nici psiholog (decat in timpul liber, pentru prieteni). Pentru ca in toata nebunia asta, a scolii, a primului job, a vietii de familie am descoperit eu ca lucrul care ma face cea fericita e gatitul. Cand gatesc nu mai exista nimeni si nimic, nu ma mai supara nimic, totul se aseaza frumos in mintea si in sufletul meu si mainile lucreaza singure. Si asta se numeste PASIUNE. Nu stiu cum altfel sa o descriu, dar cand asta visezi, cand vezi o bucata de carne in magazine si automat te gandesti la 10 feluri de a o gatit, cand nu te induri sa iti cumperi farduri dar ai da dublu pentru un mixer…da, asta e pasiune. Continuare

Muschiulet de porc umplut cu ciuperci

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)

muschiulet de porc umplut cu ciuperci

Trebuie sa recunosc ca, din cand in cand, parca ma ia cheful de retete culinare mai altfel. Si cand spun mai altfel, ma refer nu la modul de preparare, ci la cum arata la final. Stiti ce am observat eu? Ca foarte multe retete din astea care arata a “mama, cata munca am depus ca sa o fac” sunt de fapt cele mai simple de facut. Pe cand o banala varza a la Cluj implica munca de chinez batran. Interesant, nu? :) Asta e una dintre acele retete, care arata wow, e perfecta pentru impresionat mama soacra si orice musafir, dar care se face super simplu. Trebuie doar un pic de grija cand gaurim muschiuletul de porc, dar cu un cutit bine ascutit sau un masat (dispozitivul pentru ascutit cutitele), treaba merge foarte repede. La capitolul ciuperci, puteti folosi orice feld e ciuperci doriti, dar eu zic ca hribii sau ghebele, care sunt ciuperci mai aromate, fac treaba cea mai buna. Acuma…numai si numai de gusturile voastre depinde totul :)

Ingrediente pentru 2 persoane:
- o bucata muschiulet de porc (cca700-800g)
- 50g hribi uscati sau 250g ciuperci proaspete
- 2 linguri ulei
- o ceapa alba mica, tocata marunt
- sare, piper, boia, condimente pentru porc Continuare

Muffins cu minioni

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.7/5 (7 votes cast)

muffins cu minioni

Cum am ajuns sa facem noi reteta de muffin cu minioni? E simplu! Ca mama, nu vrei altceva in lumea asta decat sa iti vezi copilul fericit. Si cum bine spunea prietenul meu Don Baxter, “cand sufletu-ti rade, nu-ti trebuie multe!” Si sambata, sufletul meu si sufletul lui Luca au ras impreuna, pentru ca am petrecut 3 ore impreuna in bucatarie si am facut cele mai bune muffins. Si nu a contat cat sunt de bune, ci a contat si mai mult cum le-am decorat: CU MINIONI! Am muncit pe ei de ne-au iesit fire albe, vorba lui Luca, dar minunatiile de la final si privirea mandra din ochii lui cand isi tinea farfuria cu muffins-minioni in mana…nepretuita :)

muffin cu minioni

Si ce fel de muffins puteam sa le facem minionilor decat unele cu banane, ca doar stim cu totii cantecelul: ba-ba-ba ba-ba-banana :)

Ingrediente pentru 18 bucati:
- 2 oua mari
- 150g zahar
- 4 linguri ulei
- 3 banane bine coapte
- 100g ciocolata cu lapte
- ½ lingurita praf de copt
-250g faina
- o lingura cu varf cacao
- 300g martipan/ fondant alb
- colorant alimentar gel
- un albus de ou Continuare