Retete culinare Carte de bucate Din poza in farfurie Retete culinare video Blogroll Contact

Supa de rosii la Philips Multicooker

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

philips multicooker

Supa de pui, in bucataria mea, nu este doar o baza perfecta pentru supele creme ci si una din supele preferate ale lui Luca, asa ca o pregatim destul de des, cu taietei sau galuste, in functie de dispozitia piciului. Insa…nu si vara! Cand sunt 40 de grade afara, ultima mea dorinta este sa stau langa o oala de supa care fierbe cateva ore bune si pe care trebuie sa o spumez des, ca sa fie limpede si delicioasa. De aceea, aparatul de gatit Philips Multicooker a venit la fix in viata noastra si azi vreau sa va arat cat de simplu este sa gatim o supa de pui plina de legume si foarte aromata, fara sa trebuiasca sa pazim oala, fara sa stam in caldura, fara sa spumam supa.

Philips Multicooker inlocuieste cu succes aproape orice aparat de gatit – cuptor, tigaie, cuptor cu microunde, oala si este foarte simplu de folosit, asa cum veti vedea in reteta video. Desi aparatul Philips vine cu o carte de bucate in care inveti sa prepari o sumedenie de retete, de la supe si ciorbe si pana la risotto, paste sau deserturi, ai posibilitatea de a seta programul manual, pentru a stabili temperatura si timpul de preparare. Astfel, schimbi retetele cum doresti si aduci mereu ceva nou la masa in familie. In plus, la finalul retetei, Multicooker-ul intra automat in modul Keep Warm, care tine mancarea calda pana in momentul servirii, o functie foarte utila daca nu suntem langa aparat in momentul in care se termina mancarea.

philips multicooker

Noi vom pregati azi cu Philips Multicooker supa crema de rosii, foarte de sezon si foarte simplu de facut. Mai intai vom pregati supa de pui, baza perfecta pentru orice supa crema. Daca supa de pui este facuta in casa, cu multa carne si legume, succesul supei crema este garantat :)

Ingrediente pentru supa de pui:
- 5 pulpe de pui dezosate sau 2 pulpe de pui intregi
-o ceapa in care infigem cuisoare
- 5 catei usturoi
- 3-4 morcovi
- o radacina de patrunjel
- frunze de patrunjel
- o gulie
- o bucata de telina
- sare
- piper rosu boabe
- 2 foi de dafin
- 2 litri de apa

Continuare

Ultimele pregatiri + MEET ME la Untold Festival

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

untorld-festival

Povestea incepe in mai putin de 22 de ore! Care poveste? Cea nespusa de la Untold Festival :) Am emotii, ca sa fiu sincera! E momentul pe care l-am asteptat tot anul, acele 4 zile in care, desi nu am fost in concediu anul acesta, sper sa ma simt in alta lumea, chiar in Clujul meu drag! Mai multe despre Untold Festival puteti citi AICI :)

UNTOLD KV

Eu incep sa ma pregatesc si mai intens decat am facut-o pana acum, asa ca am facut ceea ce va sugerez si voua sa faceti: am descarcat aplicatia Untold (pentru Andorid in cazul meu, dar exista si varianta pentru iOS) si deja lucrez la programul meu pentru festival. E foarte usor sa va organizati zilele de festival si mai ales sa nu ratati niciunul din artistii vostri preferati.

Screenshot_2015-07-29-17-29-27

Screenshot_2015-07-29-17-29-38

Daca nu sunteti din Cluj si daca ajungeti in Transilvania mai rar decat v-ati dori, puteti profita de zilele la Untold pentru a cunoaste si imprejurimile dar si Clujul mult mai bine. Citeste AICI despre tururile ghidate organizate in Cluj, Alba-Iulia, Sighsoara sau Cheile Turzii si Salina Turda :)

HAI SA NE CUNOASTEM!!! Si tot in ideea ca poate nu ne vedem atat de des cat mi-as dori, as vrea sa profit ca suntem atat de multi la Untold Festival si sa ne intalnim SAMBATA, la ora 18:00, locatia o voi anunta vineri :) Ce ziceti? Vrem sa ne cunoastem si sa povestim un pic inainte de concerte? :D

Minciunele

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.2/5 (6 votes cast)

minciunele

De cand v-am invitat sa postati fotografiile cu mancarea voastra preferata si sa folositi hashtag-ul #HaiSaMancamImpreuna nu doar ca am gatit in sectiunea Din Poza in Farfurie de pe blog retete inspirate de fotografiile voastre, dar mi-ati trezit tot felul de amintiri dragi, legate de familie, de mesele impreuna, de mancaruri dragi, pe care le tineam ascunse intr-un colt de suflet si au iesit la iveala cand am vazut pozele voastre. Va multumesc din tot sufletul meu de gospo pentru asta si va rog sa continuati sa o faceti, postand cu #HaiSaMancamImpreuna :)

minciunele

Saptamana aceasta, surpriza si amintirile au venit din partea Dianei Secara, care a postat o fotografie cu cele pe care eu le cunosc ca “Minciunele”, alti ardeleni le spun “ciureghe”, iar in alte parti ale tarii sunt cunoscute ca “scovergi”. Cert este ca sunt delicioase, gogosi cu iaurt sau smantana, foarte fragede, foarte simplu de facut si care imi aduc aminte de zilele la bunici, cand ne facea Buni Sia “un vailing” de minciunele, pudrate cu zahar. Jumatate din ele le mancam imediat ce le lua de pe foc si daca eram toti acasa, pe buni o lua disperarea cand vedea cum se topesc sub ochii ei si nu mai pridideste cu prajitul. Asa ca, se apuca se framante inca o coca pentru minicunele, inca nu stiu daca de teama ca ea nu mai apuca nici sa guste sau de drag, pentru ca ne placeau noua atat de mult :)

Noi ajutam cu ce puteam: in general cu furatul de ingrediente, mai ales de smantana sau iaurt si mai mult spor aveam la “furat” cand buni folosea caimac, o smantana dulce, stransa de pe laptele de la tara. Dupa ce intindea aluatul, ne imparteam sarcinile: taiam cu rola (de obicei fratele meu) si eu le impleteam. Asta era singurul proces “safe”, in care buni ne lasa sa ne manifestam, cu speranta ca nu suntem in stare sa mancam chiar aluatul crud :)

minciunele

Cu siguranta le veti face o bucurie celor dragi incercand aceasta reteta si e suficienta o poza pe care sa le-o trimiteti tuturor pentru ca #HaiSaMancamImpreuna sa se intample chiar sub ochii vostri!

Ingrediente pentru “un vailing” de miciunele:
- 250g smantana (20%grasime) sau iaurt grecesc (un iaurt mai consistent)
- 2 oua mari
- 5 linguri zahar
- o lingura coaja de lamaie
- o pastaie de vanilie sau o lingurita extract de vanilie
- o lingurita praf de copt
- 500g faina
- 500ml ulei de palmier pentru prajit
- zahar pudra pentru garnisit

Invata sa pregatesti MIUNCIUNELE pentru cei dragi cu un simplu click AICI :)

Inghetata cu Oreo

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (5 votes cast)

inghetata cu oreo

Nu vreau sa ma lungesc cu textul de data asta, caci, vorba aia, am o inghetata de mancat! :) Glumesc, dar nu prea…chiar a fost o zi torida la Cluj si vrem sa fugim undeva cu Ruffy si Luca, deci va las cu o reteta numai buna de incarcat pana maine cand ne intoarcem noi – reteta de inghetata de vanilie, cu Oreo, o inghetata cu doar 4 ingrediente, super simplu de preparat, chiar si fara un aparat de facut ingheteta…desi…sincera sa fiu, aparatul de inghetata pe care l-am luat de la Lidl a fost una dintre cele mai bune investitii si este unul dintre aparatele cele mai solicitate in bucataria mea, de cam 3-4 ori pe saptamana!

inghetata cu oreo

Inainte sa incepem, vreau sa va spun doar ca imediat vine si reteta de crema de lapte condensat, in caz ca nu o gasiti in magazine sa o puteti face foarte simplu in casa. Laptele condensat crema este o inventie foarte draga mie, eu il pun in cafea, il fierb cu tot cu conserva pentru a face Dulce de leche si il folosesc ca ingredient in foarte multe retete, cum ar fi Raffaello facut in casa. Dar stiu ca nu se gaseste peste tot, asa ca vreau sa va invat sa il pregatiti in casa :)

Ingrediente pentru 1 litru inghetata:
- 500ml smantana pentru frisca (frisca lichida)
- o conserva 400g crema de lapte condensat
- miezul de la 1 baton de vanilie
- un pachet de biscuiti Oreo Continuare

Panini Caprese

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)

panini caprese

Salata Caprese este una dintre cele mai populare si iubite salate din lume, care se lupta cot la cot, in topul preferintelor mele, cu Salata Cesar :) Insa, pe timp de vara, salata Caprese iese mereu invingatoare, pentru ca rosiile sunt in plin sezon si rosiile de gradina imi sunt extraordinar de dragi. Cum, nu stiti ce e salata caprese? Va spune Gospo! :) Caprese este o salata cu regim special, fiind servita ca aperitiv (antipasto), nu ca si garnitura langa felul principal. Desi este foarte simpla, avand 4 ingrediente de baza, este spectaculoasa ca si aroma numai si numai daca folosim ingrediente de foarte buna calitate: felii de mozzarella, felii de rosii, busuioc proaspat si ulei de masline.

Inspirata de Salata Caprese am facut un pranz de vara care a fost foarte apreciat: panini caprese – ciabatta proaspat scoasa din cuptorul de la Lidl, felii generoase de mozzarella si rosii asezate pe un strat de pesto alla genovese si, dupa preferinta fiecaruia, salam venezian sau sunca Schwatzwald. Simplu, foarte aromat, pregatit in cateva minute si mai ales, un pranz care NU necesita cuptor si foc pe caldurile acestea infernale.

panini caprese

Ingrediente pentru 4 persoane:
Timp de preparare – 20 min, dificutalte redusa

- 4 ciabatta cu masline
- 4 linguri pesto alla genovese Baresa
- 4 rosii Roma
- 400g mozzarella pentru pizza Lovilio
- 125g salam venezian Dulano
- 100g sunca Schwatzwald
- 10g sare Castello Continuare