Cunoscuta si sub numele de “cremes fals”, “prajitura in straturi” etc… eu o stiu sub numele de prajitura desteapta, sau prajitura care dintr-o simpla coca se alege in blat, crema si glazura.
Avem nevoie de:
- 9 oua
- 250g zahar
- un pachet de unt
- 9 linguri de faina
- un pachet de zahar vanilat
- 1 litru lapte
Untul se taie bucatele si se topeste in cateva linguri de lapte, impreuna cu zaharul, fie la foc foarte mic, fie in bain-marie. Galbenusurile se freaca bine cu zaharul vanilat, se adauga apoi untul si zaharul topite si racite, laptele rece, albusurile batute spuma, plus cele 9 linguri de faina.
Se pune totul intr-o tava unsa si tapetata bine cu faina, se tine la cuptor cca 1 ora, la foc foarte mic si pe pozitia cea mai inalta a cuptorului. Timp de o ora nu se deschide usa pt ca prajitura sa nu se lase. Hihi, daca incepe sa miroasa ars… e clar ca ati lasat focul prea tare si puteti sa deschideti cuptorul ca sa preveniti incendiul. E gata cand trece testul scobitorii.
 |
catalina 
) Stii seturile acelea de 3 tavi teflonate? Eu folosesc cam la toate prajiturile tava mijlocie, acum nu o am la indemana, dar o masor si pun marimile.
?
. oricum abia astept maine sa mananc! pana acum absolut toate retetele gatite dupa indicatiile tale au iesit delicioase ! 
…este foarte gustoasa oricum, are gust de crema de zahar ars 
Simo 
http://www.atac-online.ro/21-05-2008/Cristian-Tabara-va-propune-Cremes-fals.html
In linkul asta arata poza ta cu prajiturica.