Daca anul trecut am avut timp sa fac casa luna si bec, sa fac 5 prajituri si la fel de multe aperitive, anul acesta am ceva mult mai bun de facut: stau cu Luca. Bineinteles ca asta nu e o scuza destul de buna in fata musafirilor si colindatorilor carcotasi, asa ca ceva ceva trebuia sa fac.
Am ales biscuitii spritati pentru ca i-am facut din timp, cat timp dormea Luca si pana la Craciun vor fi fragezi si mai buni decat proaspeti facuti.
Ingrediente:
- un pachet de unt la temperatura camerei
- 250 gr de untura
- 2 oua mari intregi
- 1 kg de faina
- 1 praf de copt
- zahar vanilat
- 2 linguri bune de coaja de lamaie
- sare
- 350 gr de zahar
Frecam ouale impreuna cu zaharul pana cand se obtine o pasta groasa, punem apoi si untura si untul pana omogenizam, apoi incorporam faina, praful de copt, vanilia si coaja de lamaie. Obtinem un aluat destul de moale si elastic. Facem o bila din aluat si il dam 10-15 minute la rece. Intre timp pregatim spritul sau atasam dispozitivul special la masina de tocat. Eu am ales varianta a doua.
Modelam biscuitii in forma pe care o dorim, ii punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si ii coacem circa 20 de minute in cuptorul incins la foc mediu. Timpul variaza in functie de cuptor, insa este foarte usor sa va dati seama dupa culoare atunci cand biscuitii sunt gata.
Biscuitii se orneaza sau se consuma ca atare in functie de gusturi si preferinte. Eu a trebuit sa ma conformez preferintelor din casa, respectiv muuulta ciocolata, multe nuci si migdale macinate. Sa nu va faceti griji ca biscuitii se strica pana la Craciun, dimpotriva, cu cat stau mai mult, cu atat sunt mai buni, iar untura din compozitie ii face foarte fragezi si numai bun de lasat pe pervaz alaturi de un pahar cu lapte… poate poate il imbunati pe Mosu’ sa va aduca ceva 
Daca v-a placut reteta de biscuiti spritati, nu uitati sa o votati folosind stelutele de mai jos si bineinteles sa va abonati la feed pentru a primi e-mail de fiecare data cand postez retete culinare pe blog.
 |
Laura 
, ai putea sa specifici ? ca am observat ca ai folosit si in alte retete , mc mlut si sarbatori fericite 
flor 
laurairina 
Filipa 
Monika 
Deliciosi! Si mama mea imi facea cand eram mica. A-si incerca si eu dar nu am ingredientul super necesar… untura! Felicitari pentru toate retetele tale.