Retete culinare Carte de bucate Tips and tricks Retete culinare video Blogroll Contact

Biscuiti de casa spritati

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.5/5 (311 votes cast)

Daca anul trecut am avut timp sa fac casa luna si bec, sa fac 5 prajituri si la fel de multe aperitive, anul acesta am ceva mult mai bun de facut: stau cu Luca. Bineinteles ca asta nu e o scuza destul de buna in fata musafirilor si colindatorilor carcotasi, asa ca ceva ceva trebuia sa fac.

Am ales biscuitii spritati pentru ca i-am facut din timp, cat timp dormea Luca si pana la Craciun vor fi fragezi si mai buni decat proaspeti facuti.

Ingrediente:
- un pachet de unt la temperatura camerei
- 250 gr de untura
- 2 oua mari intregi
- 1 kg de faina
- 1 praf de copt
- zahar vanilat
- 2 linguri bune de coaja de lamaie
- sare
- 350 gr de zahar

Frecam ouale impreuna cu zaharul pana cand se obtine o pasta groasa, punem apoi si untura si untul pana omogenizam, apoi incorporam faina, praful de copt, vanilia si coaja de lamaie. Obtinem un aluat destul de moale si elastic. Facem o bila din aluat si il dam 10-15 minute la rece. Intre timp pregatim spritul sau atasam dispozitivul special la masina de tocat. Eu am ales varianta a doua.

Modelam biscuitii in forma pe care o dorim, ii punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si ii coacem circa 20 de minute in cuptorul incins la foc mediu. Timpul variaza in functie de cuptor, insa este foarte usor sa va dati seama dupa culoare atunci cand biscuitii sunt gata.

Biscuitii se orneaza sau se consuma ca atare in functie de gusturi si preferinte. Eu a trebuit sa ma conformez preferintelor din casa, respectiv muuulta ciocolata, multe nuci si migdale macinate. Sa nu va faceti griji ca biscuitii se strica pana la Craciun, dimpotriva, cu cat stau mai mult, cu atat sunt mai buni, iar untura din compozitie ii face foarte fragezi si numai bun de lasat pe pervaz alaturi de un pahar cu lapte… poate poate il imbunati pe Mosu’ sa va aduca ceva :)

Daca v-a placut reteta de biscuiti spritati, nu uitati sa o votati folosind stelutele de mai jos si bineinteles sa va abonati la feed pentru a primi e-mail de fiecare data cand postez retete culinare pe blog.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.5/5 (311 votes cast)
Biscuiti de casa spritati, 4.5 out of 5 based on 311 ratings

43 Comentarii la Biscuiti de casa spritati

  1. Andreea spunea:

    Deliciosi! Si mama mea imi facea cand eram mica. A-si incerca si eu dar nu am ingredientul super necesar… untura! Felicitari pentru toate retetele tale.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)
  2. Laura spunea:

    Teo, de unde ai luat untura? Ca eu prin magazine n-am vazut (ori n-am stiut unde sa ma uit) si n-am pe nimeni care sa imi trimita de la tara.
    Multumesc!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  3. roxana spunea:

    :))
    ce simpatica esti, la cat de bine arata, ai impresia ca o sa mai ajunga sa ii manance cineva chiar de Craciun? eu zic ca o sa fie gata inainte.
    am luat si noi 2 pungi de bomboane de brad, si nu aratau nici pe departe asa de bine ca si biscuitii tai si deja sunt gata :)))

    va pup

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  4. Anonymous spunea:

    arata superb Teo. ca tot ce faci tu altfel.
    Dat fiind faptul ca o sa petrecem Craciunul doar in familia restransa(eu, sotul si fetita)nu ma inghesui sa asa multe feluri.Prietenii de aici sunt plecati in tara de sarbatori asa ca nu o sa avem nici macar musafiri. Dar o sa retin reteta de biscuiti pentru a avea ceva de rontait cu alta ocazie.
    Te pup.
    spor a pregatri.
    Liana M.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  5. Teo spunea:

    Untura o facem in casa, respectiv cumparam slanina proaspata pentru topit de la macelarie, facem jumari si dupa prajitul jumarilor ramane untura. Revin mai tarziu cu reteta de jumari si implicit cu cea de untura :))

    Multumesc mult de aprecieri!!! Roxana, am luat si eu ieri 2 pungi de bomboane de brad… is curioasa cat rezista :D

    Liana draga, sa stii ca noi facem cate o tura de biscuiti, ii portionam si ii punem in cutii si tot mancam din ei in fiecare dimineata… chiar si cate 2 luni :D Asa ca poti de Craciun si sa ii mancati de Pasti :D

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)
  6. roxana.m. spunea:

    salut teo si felicitari pt luca
    mi ai adus aminte de copilarie cu reteta asta.o facea si mama dupa reteta silviei jurcovan.stiu ca i iesea un aluat sub forma de fulgi care se amesteca in masina cand ieseau biscuitii….foarte buni.
    din pacate eu nu am ustensilele aici da am sa i zic mamei sa mi faca o tura…a ,tot forma asta o prefera si mama,asta care ai ales-o tu,facea doar coronite.pupici mai ales lui luca e foarte dulce.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  7. Anonymous spunea:

    coaja de lamaie cum e facuta , ca m-am uitat mai atent la poze si nu pare a fi data prin rzatoare pur si simplu :P , ai putea sa specifici ? ca am observat ca ai folosit si in alte retete , mc mlut si sarbatori fericite :D sa stii ca am asteptat cu nerbadare reteta de la untura si nu ma asteptam sa postezi asa de repde mult spor in continuare si felicitari pt tot ce faci .

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  8. Teo spunea:

    Cum fac eu coaja de lamaie…hmmm. cred ca am mai scris pe undeva pe aici…iau 3-4 lamai mari, cu coaja ff groasa, pe care le dau prin razatoarea mica. Apoi, intr-un borcan curatl, alternez o lingura de coaja de lamaie cu una de zahar, pana se termina coaja de lamaie. Apoi dau borcanul la frigider si folosesc de acolo ori de cate ori am nevoie :)

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)
  9. Andra spunea:

    Teo, draga mea, asa biscuiti facea bunica atunci cand eram mica :D De-atunci sincer n-am mai vazut dispozitiv de-asta de pus la masina de tocat si nici n-am mai mancat biscuiti spritzati, da tare buni erau :)

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)
  10. inchirieri apartamente spunea:

    sunt super buni! yami yami, mi-a facut mamica de ziua mea, si atata am mancat ca a trebuit sa mai faca o tura :))

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  11. monik72 spunea:

    Ziua buna Teo si tuturor !
    Cu toata rusinea te rog frumos sa ma inevti ( sa ne inveti…) sa fac (facem ) sosul de ciocolata in care ai inmuiat biscuitii …arata ( biscuitii astia ) intr-un "hal" de ma apuca toti piticii …imi ploua in gura de pofta …tu nu ai chiar pic de "respect" … pentru lupta mea impotriva kilogramelor ( mele! ) ??? Altfel vorbind ….as incadra TOOOATE ! retetele pe care generos le imparti cu noi in categoria "droguri de mare risc " , pentru ca ,,,,creeaza DEPENDENTA DE BUNATATI ( am scris cu Caps Lock ,,, pentru ca stiu ca asta te irita si aleg felul asta de a ma "razbuna" pe tine pentru kilogramele pe care le pun pe mine din cauza deliciilor ( daca nu mi-as dori sa insemn "o doamna" as scrie "orgiilor culinare" …rad acum ! ) – care se intampla aici , in casa virtuala a bunatatilor . Gata – ti-am rapit mult timp … Salutari nestiute din partea copiilor mei ( pe care-i rasfat cu multe din bunatile culese de la tine ) si … multumesc – simplu si firesc – pentru tot . Iar pentru Luca : sa creasca mare si sanatos , sa va impodobeasca zilele si sa va aduca bucurii !

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)
  12. Amanda spunea:

    Hello. Am mai scris doua comentarii, dar nu au fost publicate. Nu inteleg de ce… Se apropie sarbatorile si daca nu postezi reteta de glazura de cioco aferenta retti de mai sus, eu ce ma fac? Te rog nu ignora acest mesaj. Te rog mult…

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  13. Teo spunea:

    daca nu aveti untura cred ca puteti folosi si unt de casa, nu stiu daca rezultatul va fi acelasi, practic untura este secretul biscuitilor spritati.

    amanda, imi cer scuze ca nu am raspuns in timp util, chiar nu am vrut sa te ignor. daca ai citit pe blog sau facebook, eu m-am mutat de curand la casa noua, abia de cateva zile am terminat cu santierul, iar blogul a cam ramas in urma.

    cu alte cuvinte nu va las balta, dar pe langa viata mea in online, mai am si altele de facut pe langa si chiar nu pot sa raspund fiecarui comentariu in parte.

    acum ca sa-ti raspund, nu e nici un secret, nicio reteta secret pt glazura de ciocolata. eu am luat ciocolata de menaj pe care am topit-o in bain-marie. atata tot! am crezut ca se subintelege din reteta.

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  14. Doinitza`s cakes spunea:

    astea le fac si eu am sa postez pe blogul meu poze,si mie imi plac impreuna cu saleurile(alea sarate) le rontaim,mereu,chiar ma gandeam ce sa fac cu untura ,ca am multa mersi, ca mi-ai amintit,te pup

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  15. Cristina C spunea:

    sunt deja la a cincea incercare si de fiecare data mi-au iesit deliciosi. merci mult pentru reteta… nu stiu sigur daca e aceasi reteta, dar cu siguranta au gusutul biscuitilor facuti de bunica. Felicitari pentru blog!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  16. Anonymous spunea:

    foarte buni!!!!! dar mie mi au iesit cam tari(cred k din cauza lipsei de untura)am pus numai unt! te pup si ma bucur mult k am gasit reteta asta pe care o facea si mama mea!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  17. CORINA spunea:

    foarte buna reteta teo!am facut si prajitura desteapta si multe alte retete.multumim k ne inveti pas cu pas retete minunate si gustoase.pupici tie si la pitic!!!!!sarbatori fericite!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  18. Anonymous spunea:

    buna Teo! am o fetita dragalasa de 10 luni si vreau sa ii fac biscuiti acasa. imi sugerezi te rog o reteta? nu as vrea sa ii dau biscuiti cu untura acum desi voi face sigur pt mine si tati :)
    Multumesc mult!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  19. laurairina spunea:

    Deliciosi!!! Desi nu aveam in casa decat jumatate de pachet de unt, am facut doar jumatate de reteta. Uitasem cat erau de simpli de facut si de buni. Eu i-am prins de pe vremea copilariei mele de la mama, nu am prins de la bunica… poate sunt eu mai tinerica :)))
    Multumesc de reteta!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  20. Filipa spunea:

    oare nu s-ar putea face si fara untura??? ca mi-ar place sa fac la fetita mea dar mi se pare ca sunt prea grei cu untura…..

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  21. Laura spunea:

    Sunt intr-adevar deliciosi; am fost descurajata la inceput de faptul ce nu am de unde sa fac rost de untura, dar am gasit la un magazin cu produse traditionale la piata (gen branza de la Sibiu).

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  22. Elena spunea:

    Draga noastra(cum ne hranim toti,cu delicatesele recomandate de tine,esti “draga”familiei!!Dau tarcoale acestei retete de cateva luni,o faceam tare des acasa,insa aici,in Spania,imi lipsesc si masina de tocat si forma!!!Ma poti ajuta,te rugam din suflet,cu un sfat???Cum ii coc??Intind foaie si ii tai,ca pe saratele??Iti multumesc din suflet si iti doresc tot binele din lume!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>