Retete culinare Carte de bucate Din poza in farfurie Retete culinare video Blogroll Contact

Guacamole – reteta de baza

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.1/5 (60 votes cast)

guacamole reteta de baza

Acu’ 2 ani, daca va mai aduceti voi aminte (si eu sper sa va aduceti, ca eu una imi amintesc cu drag) am pregatit impreuna cu Trilulilu si Cappy un mini-serial dragut “Mic dejun in 5 minute” si din cele 10 retete culinare prezentate cu mare maiestrie (hahaha) de mine acolo, una dintre cele mai apreciate a fost reteta de guacamole. Dar, pentru ca uneori nu merge video-ul (ca noah, patesti) dar si pentru ca este una dintre acele retete pe care le refac foarte foarte des si mai este si o super reteta de posta, nu a fost mare lucru sa fac pozele si sa va arat si varianta “scrisa” a retetei de guacamole :) Dar tot va sugerez sa vedeti si filmuletul, nu doar pentru preparare, ci pentru ca are o multime de tips&tricks utile :)

Ingrediente:
- 2 avocado bine coapte
- 1/2 ceapa tocata marunt
- 1/2 lingurita ardei iute tocat marunt
- 2-3 catei de usturoi
- o lingura suc de lamaie sau lime
- o rosie fara seminte si tocata marunt
- coriandru proaspat dupa gust
- sare si piper dupa gust

guacamole reteta de baza

Mai intai si mai intai avem nevoie de avocado bine copt, care e moale cand il apasam usor. Daca va intra degetul cu totul in el cand apasati…e stricat, sa fim bine intelesi :) Dar cum o sa gasiti rar, dar foarte rar avocado copt in magazine, aflati ca el se coace de la sine daca il punem pur si simplu pe blatul de bucatarie si il lasam cam o saptamana. Daca nu aveti vreme o saptamana pana se coace, puteti sa il puneti intr-o punga de hartie, inchisa la culoare, asa grabim timpul de coacere si e gata copt in 1-2-maxim 3 zile . Cand e copt, cu ajutorul lui bunu Dumnezo, e momentul sa il taiem de jur imprejur, sa dam un cutit samburelui, care va iesi foarte usor si apoi scoatem miezul cu lingurita. Nimic mai simplu. La capitolul “cum maruntim avocado?” avem mai multe optiuni: fie il dati prin bleder, daca va place un guacamole foarte fin (dar varianta asta, sincera sa fiu, mie nu imi place DELOC) fie il pisam cu furculita sau cu instrumental pentru facut piure de cartofi, asa cum am facut eu. Daca instrumental asta are un nume, spuneti-mi-l si mie :) Dupa ce avocado e maruntit, taiem ceapa marunt, rosiile marunt, ardeiul iute ghiciti cum?…marunt! :) Taiem coriandrul si mai marunt, usturoiul il dam pe razatoare sau prin presa de usturoi si amestecam toate ingredientele. Musai sa punem sucul de lamaie pentru ca avocado, o data curatat, se oxideaza foarte repede!

guacamole reteta de baza

Puteti sa il mancati asa cum e…nu de alta, dar e foarte bun, ca nu degeaba i se spune HOLY Guacamole, dar daca insitatti voi musai musai, puteti sa il serviti cu nachos sau cu tortillas pe post de dip sau in orice alta combinatie, pe post de aperitiv. Ca unde punem o salata de vinete pe masa, merge sa punem si un guacamole, pe cuvantul meu de Teo! V-am pupat maxim!

guacamole reteta de baza

guacamole reteta de baza

guacamole reteta de baza

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.1/5 (60 votes cast)
Guacamole - reteta de baza, 4.1 out of 5 based on 60 ratings

32 Comentarii la Guacamole – reteta de baza

  1. Georgi spunea:

    Reteta e absolut fenomenala! Super simpla si delicioasa! Eu am scos ardeiul iute si am folosit ceapa verde…fiecare cu gustul lui! Am servit-o pe paine usor uscata in cuptor! Si am uitat sa mentionez ca a fost pentru prima data cand am gatit avocado, am avut ceva emotii ca nu o sa imi placa. Si la final vreau sa te felicit pentru munca pe care o faci Teo, desi observ ca o faci cu asa mare drag, deci nu cred ca o numesti chiar “munca”.;) Te pup si te imbratisez!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +5 (from 7 votes)
  2. Pingback: Guacamole – reteta de baza - Caut reteta

  3. Sergiu Neamt spunea:

    Am pus 3 avocado mai maricele, am inlocuit ardeiul iute cu un ardei capia pe care l-am taiat – evident -, marunt, am pus doar un catel de usturoi, am folosit niste rosioare inima de bou si am lasat samburii acolo, un pic de sare si niste zeama de lamaie. Rezultatul a fost fabulos.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 3 votes)
  4. moldovan gizela spunea:

    Am facut de mai multe ori salata cu avocado,nu fac economie de usturoi si ardei iute si nu uit nici-un ingredient din reteta.Salata e consumata proaspata,dupa ce a srat 1 ora la rece.Eu prefer pe paine prajita.Este o salata sanatoasa si bio.pofta buna.Si sa nu uit,eu pun si o lingura de ulei de nasline,oregano,chimen,5-6 cuisoare pisate;pofta buna!!!!!!!!!!!!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: -2 (from 2 votes)
  5. Mihaela spunea:

    Eu fac guacamole cu ulei din samburi de struguri in blender (cateodata pun si rosii, cateodata nu pun) si se face o pasta pe care o intind pe lipii libaneze si pun un rand de masline kalamata si iese o …shaorma vegetala excelenta

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 3 votes)
  6. Pingback: SHAORMA SANATOASA | Ioana Moisesc

  7. miruna spunea:

    Hai ca inca n-am facut reteta(ajung acu acasa si-o icropesc musai) , dar ce-am mai salivat cat am citit-o …Va multumesc mult .

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: -1 (from 1 vote)
  8. Pingback: Alina's Cuisine » Mexican night: Quesadilla cu legume si piept de pui

  9. Pingback: Favoritele lunii aprilie/ April favorites – Iulia's Corner

  10. Milea spunea:

    Am facut aseara. A fost prima data cand am mancat avocado si am avut incredere in reteta ta. Recunosc ca nu imi pare rau nici o secunda. A iesit delicios! Am folosit ardei iude conservat de mine si nu am folosit coriandru. Eu nu am vazut nicaieri coriandru proaspat si din plic nu am vrut sa pun. In rest, am urmat reteta ta de baza si ….yummy!
    Multumesc!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: -1 (from 1 vote)
  11. Florin spunea:

    Yummmyy! Am mancat si in Mexic si parca tot mai bun e guacamole facut de tine ;). Bravo Teo, esti o sursa de inspiratie excelenta!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>